环境工程原理课程设计2.docVIP

l 环境工程原理 课程设计说明书 列管式换热器在牛奶冷却过程中 的设计 目 录 一、绪论 1、换热器的设计意义与重要性 2、灭菌牛奶冷却换热器计算过程中的主要参数说明 二、换热器的原理 1、列管式换热器的设计原理 2、列管式换热器的设计任务 三、设计计算 1、确定设计方案 2、确定物性数据 3、计算总传热系数 4、计算传热面积 5、工艺结构尺寸 6、换热器核算 （1）热量核算 （2）换热器内流体的流动阻力 （3）换热器主要结构尺寸和计算结果总表 四、参考文献 PAGE \* MERGEFORMAT 13 绪论 1、换热器的设计意义及其重要性。 换热器是各种工业部门最常见的通用热工设备，广泛应用于化工，能源，机械，交通，制冷，空调及航空航天等各个领域。换热器不仅是保证某些工艺流程和条件而广泛使用的设备，也是开发利用工业二次能源，实现余热回收和节能的主要设备。 在食品工业中的加热，冷却，蒸发和干燥等的单元操作中，经常见到食品物料与加热或冷却介质间的热交换。各种换热器的作用，工作原理，结构以及其中工作的流体类型，数量等差别很大，而换热器的工作性能的优