《在商业中心开餐馆把能犯的错误基本犯了》-课件设计(公开).pptVIP

p在没有一定的投资经验时，多少会犯些不必要的错误。在商业中心开一家餐馆貌似还不错，其实，很多 问题都藏在你看不到的地方。/pp开店的四个错误/pp一：把自己的好恶当成目标群体 分析/pp2013年，公司搬到政务区，附近有一个不大不小的商业中心。写字楼里的公司基本没 食堂，所以快餐店很多。有一家LondonPie，里面卖的是英式pie。/ppPie是我喜 欢的美食，点了一个派十五元，多加一杯饮料，一共十七元。这样的午餐不算便宜。好在派的味道非常正，起 酥极棒。/pp我实在太爱pie了，所以连着两周几乎天天中午都去。奇怪的是，店里除了我几乎 没客人，我意识到，如果继续放任老板这么经营，我将会失去它。/pp有天中午，老板正好在，我 跟他聊了起来。老板也很苦恼，他坦诚地说开业半个多月了，几乎没什么生意，像我这样的回头客基本没有。 /pp我问他开店初衷是什么，他说：“pie是英国食物里的异类，它好吃到无论是里面的馅儿还 是起酥皮，都符合中国人的口味。大家一定觉得又新鲜又好吃，蜂拥而来。”但现实是残酷的。/pp “这只是你的如意算盘。”我毫不客气地指出他的错误。这个错误很多开餐饮店和做市场营销的人经常犯： 把自己的好恶当成目标群体分析。/pp二：把产品特点当成目标群体分析/pp我听他讲 了十多分钟开店理念，其中大部分是在分析他的产品。这个pie的起酥有多棒，馅有多好，烘焙请的名师云 云。/pp