DB13 304_食品添加剂 双乙酸钠.pdfVIP

河j匕省地方标准 食品添加剂 双乙酸钠 DB 13门}4}-f}9? 1997一}5一28发布 1997-06一D1实施 河北省技术监督局 发布 一-j-‘ 前 口 本标准由河北省化工厅提出. 本标准起草单位:石家庄市井径军峰化工厂 本标准主要起草人;唐国兴李岭 河北省地方标准 食品添加剂 双乙酸钠 DB13/304- 1997 1范围 本标准规定了食品添加剂双乙酸钠的技术要求、试验方法、检验 规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以乙酸、乙酸醉 碳酸钠为原料制得的食品添加剂 双乙酸钠。 实验式:CaH; Na04·XH20 相对分子质量:142. 09(以无水物计，按1991年国际相对原子质量 计) 2引用标准 下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条 文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用 本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。 GB 1628- 89 =业冰乙酸 GB6U1一88 化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备。 GBh682-92分析实验室用水规格和试验方法 GB6383-86化工产品中水分含量的测定方法 卡尔·费休法 GB71 ] 8-94食品标签通用标准 GB8}49-87食品添加剂中铅的测定方法 GB8450-87食品添加剂中砷的测定方法 GB9725一88化学试剂 电位滴定法通则 GB9724-88化学试剂 PH值测定通则 河北省技术监督局1997年一05一28批准 1997年06-O1一实施 DBi3/304一1997 3技术要求 3, 1感观:白色结晶。带乙酸气味，易吸湿。 3. 2食品添加剂双乙酸钠应符合表1规定。 表1 项 目 指 标 乙酸钠质量分数(以干基计)% 58. 0} 60. 0 游离乙酸质量分数(以干基计)% 39. 0-r 4 }.0 水质量分数 % 2. 0 易氧化物质量分数(以甲酸计)% 《 0. 2 PH值范围顷量分数10}的水溶液) 4. 5-V S. 0 砷(以As计) mg八9 3 重金属(以Pb计)mg八9 10 4 试验方法 本试验所用试剂除特殊注明外均为分析纯， 所用水应符合 GB6682一42中三级水规格。 4. 1鉴别试验 4.1.1乙酸反应 灼烧的试样残渣在酸化时应起泡。 4. 1. 2钠盐反应 用盐酸润湿铂丝在火焰上燃烧至无色，再蘸取少 许试验溶液在火焰上燃烧，火焰即成鲜黄色。 4. 2乙酸钠质量分数 4. 2. 1试剂和溶液 4.2.1.1冰乙酸