喷雾干燥装置备工艺设计.docVIP

PAGE PAGE 2 食品工程原理课程设计说明书 奶粉喷雾干燥装置工艺设计 ——日处理2.4吨浓奶料液的喷雾干燥装置设计 学院：食品科技学院 班级：海加1074班 姓名：陈义珊 学号：200711211105 设计时间：2010年5月10-23日 指导老师：叶盛权 目录 任务书 设计任务3 工艺条件设计条件3 工艺设计计算 物料衡算4 热量衡算4 压力式喷嘴主要尺寸的确定6 干燥塔主要尺寸的确定7 主要附属设备的设计或选型13 设计结果汇总表16 主要符号说明17 参考文献18 心得体会18 附图 1喷雾干燥装置设计的工艺流程示意图 2喷雾干燥塔的工艺条件图 喷雾干燥装置备工艺设计 一任务书： 1.设计任务 采用压力式喷雾干燥浓牛奶液，干燥介质为热空气，热源为蒸汽和电；选用热风-雾滴并流向下的操作方式。 2.工艺条件设计条件 2. 1工艺条件 操作周期：313天 雾化压力17Mpa (表压)； 料液处理量G1=400 kg/h 料液含水量=50% 产品含水量=2% 料液密度=1015kg/m3 产品密度=900kg/m3 新鲜空气温度t0=24℃ 热风入塔温度t1=160℃ 热风出塔温度 t2=80℃ 料液入塔温度= 45℃ 产品出塔温度= 60℃ 产品平均粒度=60 干物料比热 = 4kJ/(kg·℃) 加热蒸汽压力0