物流包装实务第四章.ppt

第四章　物流包装技术 4、1商品在流通过程中的质量变化 物理变化 化学变化 生理生化变化 一、商品的物理变化 物理变化——指只改变物质本身的外表形态，而不改变其本质，没有新物质生成。 三太变化 （一）挥发 （二）溶化 （三）熔化 （四）渗漏 二、商品的化学变化 化学变化——不仅改变物质的外表形态，而且在变化时生成了其他的物质。 （一）化合 （二）分解 （三）水解 （四）氧化 （五）锈蚀 （六）老化 三、商品的生理生化变化 商品的生理生化变化——有机体商品本身所进行的一系列变化。 （一）呼吸作用 （二）发芽 （三）胚胎发育 四、商品质量变化的外界因素 （一）环境温度、湿度对商品质量的影响 （二）空气中的氧和日光照射对商品质量的影响 （三）商品在流通过程中遭受的外力对其质量的影响 4、2防霉腐包装技术 一、防霉腐包装等级 二、化学药剂防霉腐包装技术 1、用于工业产品的防霉剂 2、用于食品的防霉剂 三、气相防霉腐包装技术 四、气调防霉腐包装技术 五、低温冷藏防霉腐包装技术 六、干燥防霉腐包装技术 七、电离辐射防霉腐包装技术 八、紫外线、微波、远红外线和高频电场防霉腐包装技术 案例分析 防霉腐包装技术 在运输包装内装运食品和其它有机碳水化合物货物时，货物表面可能生长霉菌，在流通过