液体培养基的制可备及杀菌设备1.pptVIP

* * 液体培养基的制备及杀菌设备 糖蜜原料的稀释与澄清 间歇式稀释器 通常为一敞口容器，内安有搅拌装置或用通风代替搅拌，使糖蜜与水达到均匀稀释。 糖蜜稀释器 对糖蜜进行稀释、酸化、灭菌和增加营养盐等处理所用的设备。 糖蜜连续稀释器 水平式连续稀释器：主体为一圆筒形水平管，沿管长在管内装有若干隔板和筛板，将其分成若干空段。 液体培养基的制备及杀菌设备 糖蜜原料的稀释与澄清 液体培养基的制备及杀菌设备 糖蜜原料的稀释与澄清 糖蜜连续稀释器 立式连续稀释器 错板式连续稀释器 液体培养基的制备及杀菌设备 糖蜜原料的稀释与澄清 糖蜜连续稀释器 膨缩式连续稀释器 变管径式连续稀释器 液体培养基的制备及杀菌设备 淀粉质原料的蒸煮糖化设备 淀粉质原料蒸煮糖化的目的 1.糊化：原料吸水后，借助于蒸煮时的高温高压作用，使原料的淀粉细胞膜和植物组织破裂，即破坏原料中淀粉颗粒的外皮，使其内容物质流出，呈溶解状态变成可溶性淀粉，以便糖化剂作用，使淀粉变成可发酵性糖。采用的方法是用加热蒸汽加热蒸煮。 2.灭菌：借助蒸汽的高温高压作用，把存在于原料中的大量微生物进行灭菌，以保证发酵过程中原料无杂菌污染，使酒精发酵能顺利进行。 液体培养基的制备及杀菌设备 罐式连续蒸煮 蒸煮温度可高可低，节约能耗；设备简单，操作容易，制造方便。 淀粉质原