2019年高考生物二轮复习 专题03 酶与ATP教学案.docVIP

专题03 酶与ATP 1.由五年的考频可以看出本专题在全国卷高考中考查的重点是酶，特别是有关酶的实验。 2．从命题形式上看，对ATP的考查主要以选择题的形式综合考查ATP的合成和利用；对酶的考查既有选择题也有非选择题，有关酶的实验设计和分析是难度大的试题。 3．备考时ATP的内容要结合代谢过程进行综合复习；酶的内容要理解酶的作用和特点，更重要的是要突破有关酶实验的复习。 【知识网络】 一 、酶的本质、特性以及酶促反应的因素 1. 核酸与蛋白质的关系 1．有关酶的实验探究思路分析　 [重点] (1)探究某种酶的本质 (2)验证酶的专一性。 ①设计思路：酶相同，底物不同(或底物相同，酶不同) ②设计方案示例： 结论：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶具有专一性。 (3)验证酶的高效性。 (4)探究酶作用的最适温度或最适pH。 ①实验设计思路： ②操作步骤： 2．影响酶促反应的因素　 (1)温度和pH： ①低温时，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶失活。 ②温度或pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的。 ③反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度；反应溶液温度的变化也不改变酶作用的最适pH。 (2)底物浓度和酶浓度： ①在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增