蛋白质的营站养作用.pptVIP

第三节 蛋白质的营养作用 及非蛋白氮的利用 一、复习目标 1．概念：必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、理想蛋白质、非蛋白氮 2．氨基酸的种类：必需氨基酸、非必需氨基酸 3．蛋白质的营养作用 4．畜禽对蛋白质的消化代谢 5．反刍动物对氨化物的合理利用 二、复习指导 请同学们认真阅读课本P9～14页内容，同时注意思考以下问题，（时间6分钟） 1.什么是必需氨基酸、非必需氨基酸？ 2.短肽有哪些营养作用？ 3.蛋白质的营养作用有哪些？ 4.什么是理想蛋白质？ 5.畜禽怎样对蛋白质进行消化？ 三、检测（14分钟） 师：为了了解同学们对这部分知识的掌握情况，我们先来检测一下，比一比，看谁知识掌握的最牢! 1、检测题（分发检测题） Ⅰ、名词解释： 1、必需氨基酸 2、限制性氨基酸 3、非必需氨基酸 4、瘤胃氮素循环 5、理想蛋白质 Ⅱ、选择 1.下列是成年动物必需氨基酸的是 （ ） A.精氨酸 B.组氨酸 C.甘氨酸 D.苏氨酸