培训质量三部曲.pptxVIP

三部曲 1 2 3 4 培养四种意识 紧跟过程控制 再加三把武器 第一步曲：四种意识 标准意识 自检意识 互检意识 专检意识 四种意识 应该有强烈的质量控制意识 坚决做到不制造不良品，不接收不良品，不传递不良品 让每个人做好自己的岗位工作 制定标准， 执行标准 第二步曲：紧跟过程控制 首检 控制 巡检 控制 终检 控制 辅料、包材 产品的结构、外观 色、香、味、口感 能否连续性大批量生产 设备 稳定性 成品 工艺 配备 物料 首检 巡检 关键工艺点 关键设备 关键岗位 涂油、下杯、装箱 看小车、插木棒、摆冰条、装箱 灌装、添加辅料、装箱 凝冻机、灌装机 灌装小车、插扦小车、涂衣缸、包装机 心情急躁 快速生产 处理不良品 导致：批量不 良品装箱入库 终检 收班时，对于最后的产品，要重点控制： 浆料的配比、辅料的添加、日期的打印、 不良品的处理、回化料的处理 第三步曲：再加三把武器 人员质量意识试验法 明刀 成品反抽 暗箭 “三分析三不放过”活动 反抽考核不留情面 三分析三不放过 .分析昨日生产中出现和碰到的质量问题，深入分析这些质量问题的危害性 分析产生这些质量的原因，层层追溯，明确质量责任 分析应采取的措施付诸实施，及时改进不足 原因未查清不放过 质量责任未明确不放过 纠正措施未落实不放过 俗话说暗箭难防 要想经受住“暗箭”的考验，只有一个办法，那就是在工作中时刻保持高度的警惕心和责任心，“不接收来自上道工序的不合格品，不把不合格品传递给下道工序”。 管理者不定期地找一些质量缺陷不明显的不合格品； 记下编号或做好标识后，混入一大堆同类产品中间； 看员工能否把它们及时、如数地 检查出来； 暗箭 反抽考核不留情面 每班次的反抽 入库成品反抽 库房出库检查 市场反馈 A B C D 市场反馈考核： 按反馈的样本数[产品不合格按单支（或杯）算，外箱不合格按件算]，每个不合格样本负激励20元；实际造成的经济损失超过本条款 规定考核金额的，按“因管理失职导致公司经济损失或浪费的赔偿考核规定” 由相关责任做赔偿考核； 考核分解比例： 当班品控员10%，品控经理10%，生产线长50%，生产主任15%，生产部经理10%，总经理5%； 已装箱未出库产品质量不合格考核 除每日成品反抽外，在车间内已装箱或已入库，但未出库，因各种原因检查发现产品质量不合格的。 考核分解： 按实际发生综合浪费，依据公司“浪费赔偿考核规定”由生产部和品控部按8比2的比例承担赔偿考核； 不合格数量构成小批量的，追加员工、线长和跟班品控员的“未完成工作”考核； 不合格数量构成大批量的，追加员工、线长、当班主任、跟班品控员的“未完成工作”考核，同时追加生产经理和品控经理50%“未完成工作”考核； 良心 责任心 职业道德 产品质量 《食品企业诚信管理体系》 . 产品合格率 产品出成率 生产效率 客户投诉 物料损耗 能源损耗 保证产品质量，满足市场需求 经销商 企业 消费者 Thank You!