2细菌后的生理.pptVIP

第二章 细菌的生理 学习要求 掌握细菌生长繁殖的条件、方式与速度；细菌合成代谢产物的种类；菌落的概念； 熟悉细菌的生长曲线；细菌在不同培养基中的生长现象，各种培养基的用途； 了解细菌的生化反应。 第一节 细菌的生长繁殖 一、细菌的化学组成和物理性状 细菌的化学组成：水、蛋白质、糖类、脂质、核酸和无机盐等。 细菌的物理性状： 二、细菌的营养物质 水：菌体成分、溶媒 碳源：菌体成分、提供能量 氮源：菌体成分、参与代谢 无机盐：菌体成分、调节渗透压、维持酸碱平衡等 生长因子growth factor：细菌生长必需，而自身不能合成的化合物。 如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶等 流感嗜血杆菌 X因子（高铁血红素） V因子（辅酶Ⅰ或Ⅱ） 三、细菌的生长繁殖 （一）细菌的生长繁殖的条件 营养物质 pH：细菌生长的最适PH为7.0-7.6。 温度：细菌生长的最适温度为37℃（致病菌）。 气体环境: 氧气、二氧化碳 （三）细菌群体的生长繁殖 迟缓期(lag phase) 对数期(logarithmic phase) 稳定期(stationary phase) 衰亡期(decline phase) 细