2017年江苏省对口单招旅游盐城市一模卷.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT1（旅游管理专业综合试卷） 盐城市2017年普通高校对口单招文化统考 旅游管理专业综合理论 试卷 本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。第Ⅰ卷1页至4页，第Ⅱ卷5页至12页。两卷满分300分。考试时间150分钟。 第Ⅰ卷 （共60分） 注意事项： 1.答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填写试卷上的姓名、考试证号等项目。 2.请考生把第Ⅰ卷的答案填写在第Ⅱ卷上，填写在第Ⅰ卷上无效。 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在下列每小题中，选出一个正确答案，将答题卡上相应题号中正确答案的字母标号涂黑） 1.下列有关前厅部功能的叙述，错误的是 A.饭店每日客房出租率在很大程度上取决于前厅部的销售工作 B.前厅部是饭店经营活动的主要信息源 C.前厅部常常利用客房预订汇总表或计算机来显示客房的瞬间状况 D.为方便宾客、促进消费，绝大多数饭店向登记入住的宾客提供一次性结账服务 下列不属于“饭店营业日报表”统计内容的是 A.当日所出租的客房数量 B.当日所接待客人数量 C.当日所应获得的客房营业收入 D.当日可出租客房数量 记录客人旅行的目的、宗教信仰、住店期间的额外特殊要求等，有助于为客人提供具有针对性的“个性化”服务的客史档案内容是 A．常规档案 B.预订档案 C.消费档案 D.习俗爱好档案 4．有关客房服务用语的中英文对照，错误的是 A．The coffee shop is open 24 hours． 咖啡厅24小时营业。 B．May I help you with your luggage? 您的行李箱放在哪里？ C．The safe is in the wardrobe. 保险箱在壁橱里。 D．We have lots of recreational facilities. 我们饭店有很多娱乐设施。 5．一切职业道德中最基本的道德原则是 A．热爱本职工作 B．遵守劳动纪律 C．坚持集体主义 D．爱护公共财物 6．下列餐巾花中用到“卷”的是 A．单荷花 B．双芯花 C．芭蕉叶 D．金鱼 7．Medium简写M表示 A．全熟 B．三成熟 C．五成熟 D．七成熟 8．关于西餐菜肴服务的叙述，错误的是 A．法式服务又称李兹服务 B．俄式服务通常由两名服务员为一桌客人服务 C．美式服务是最理想的服务方式 D．英式服务不适合饭店西餐厅使用 9．关于葡萄酒的叙述，正确的是 A．白葡萄酒被誉为“葡萄酒之女王 ” B．红葡萄酒一般在室温下饮用 C．玫瑰葡萄酒一般只配肉类菜肴饮用 D．香槟酒的含糖量越高越好 10．下列关于我国古代旅游的叙述，正确的是 A．夏、商、周三代的旅游主要是封禅活动、政治旅行和商旅活动 B.东汉时期的伟大史学家、文学家司马迁就是学术考察旅行最早、最杰出的代表 C.隋唐时期，宗教旅行盛行，先后出现了像玄奘、鉴真这样杰出的宗教旅行家 D.清朝的国内科学考察旅行极盛，学术著作成就不凡 11.下列有关我国旅游饭店的说法，错误的是 A．观光型旅游饭店的经营状况容易受到观光旅游市场变化的影响 B.商务型旅游饭店的服务质量和服务水平比较高，讲求服务效率，强调餐饮和康乐服务的服务产品质量 C.会议型旅游饭店的选址和所提供的服务项目的吸引力是其成功与否的关键 D.长住型旅游饭店内一般采用家庭式的布局，客房以套房为主 12．园艺师和建筑师对深圳“世界之窗”的评价和欣赏角度的差异，说明（ ） A.人的心理是人脑的机能 B.人的心理是客观现实的反映 C.人的心理具有主观能动性 D.人的心理具有客观性 13.不少旅游者通过旅游活动增加人生经历、挑战自我并体验生活，这是出自（ ） A．精神性需要 B.社会交往需要 C天然性需要 D.尊重需要 14.我国出现雨淞日数最多的是 A.峨眉山 B.黄山 C.衡山 D.庐山 15.天津文化街的建筑大多是仿古的民间建筑，主要仿的是 A.唐代 B.宋代 C. 明代 D.清代 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。下