蛋白质来源对断奶仔猪生长的影响及生长肥育期持续效应的观察.pdf

断奶仔猪阶段是猪生长发育的关键时期，其肠道功 能发育不完善，消化酶分泌不足，另外还存在环境 应激，断奶应激等因素，因此，日粮变化不仅仅会 影响断奶仔猪阶段的生长发育，还可能会对其后期 肥育生长和代谢产生重要影响。 致谢： IFFO在此感谢中国农业大学马秋刚, 刘国庆, 简永军，计成等组 成的专家团队对于此试验的大力协助。 鱼粉是一种高蛋白质含量和低抗营养因子的优质饲料。 然而，由于生产鱼粉的原料来源和新鲜度以及加工工艺 参数（如温度）不同，不同鱼粉的适口性和消化率差异 [1] 很大 。 普通豆粕：消化吸收率高、氨基酸组成较好，资源丰 富。 但是，由于其含有多种抗营养因子，如蛋白酶抑制因 子、凝集素等，容易引起幼龄动物肠道过敏，抑制其生 [2] 长发育 。 亚麻籽饼粕，富含蛋白质和膳食纤维等营养成分，富含 多不饱和脂肪酸。但是，亚麻籽饼粕含有亚麻胶等多种 抗营养因子，碳水化合物中的凝胶可达80g/kg。亚麻胶 吸水能力强增加黏度，一方面形成一层保护肠粘膜的生 物膜，另一方面降低了饲料营养物质的消化率。 400 2.0 350