面点教研室调研报告(西式面点专业).doc

word文档 可自由复制编辑 调研报告 专业：烹饪（中西面点） 姓名：林鹏 李旭 调研时间：2012.5.1~2012.5.6 指导教师：苏德胜 车京云 word文档 可自由复制编辑 目录 调研的目的与任务 调研的过程与方法 调研的心得与体会 word文档 可自由复制编辑 如何提高学生适应西点加工行业的能力 1、调研的目的与任务 此次调研的主要目的是为了了解当下西式面点加工行业对西点技术人才的要求，根据实际需要对教学方向进行指导，并做适当的调整，从而使我们培养的学生能更加快速的适应工作环境，融入实际生产。 2、调研的过程与方法 调研者先后到多