员工食堂内部流程管理制度.docx

word文档可自由复制编辑 食堂管理制度大全 食 品 管 理 制 度 食 堂 主 食 制 作 流 程 图 食堂半荤菜炒制流程图 食堂剩余菜品使用处理流程图 食堂炒菜制作流程图 食堂炸制菜品制作流程图 食 堂 蔬 菜 切 配 间 操 作 规 范 （ 1 ） 、 安 全 生 产 ， 正 确 使 用 切 菜 机 ， 工 作 中 菜 刀 不 得 对 人 ， 不 得 开 玩 笑 、 打 闹 。 （ 2 ）、 用 料 前 必 须 检 查 是 否 有 腐 烂 ， 变 质 的 原 材 料 ， 如 发 现 及 时 上 报 班 组 长 或 厨 师 长 。 （ 3 ） 、 购 回 的 原 材 料 必 须 保 持