学校食堂食品安全管理相关制度.docVIP

织金县学校食堂食品安全 校长第一责任人制度 一、为加强学校食品安全管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》，结合学校实际，制定本制度。 二、学校校长为学校食堂食品安全管理工作第一责任人。食品安全工作列入学校重要议事日程，每月召开一次会议，听取食品安全管理员汇报食品安全工作并专题研究食品安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。校长对食品药品监管部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时进行全面整改。 三、食品安全管理员在校长的领导下，全面负责全校食堂食品安全管理工作。学校设立专职食品安全监督管理人员，具体负责监督检查学校食品安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。 四、严禁非相关岗位人员进入食堂，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。 五、学校以多种形式对学生进行宣传教育，每学期开展一次食品安全知识集中宣传活动，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，倡导健康饮食，增强学生食品安全意识和自我保护能力。 六、学校食堂应取得食品经营许可证方可营业。从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要每月对相关人员进行食品安全法律知识的培训和餐饮服务操作规范培训。 七、发生食物中毒或其他食源性疾患事件，校长应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向食品药品监督管理