餐饮企业质量食品安全职业健康安全管理手册.docVIP

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2018-12-25 发布于浙江
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餐饮企业质量食品安全职业健康安全管理手册.doc

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XXXXXX餐饮管理服务有限公司 XXX/QFS-Ⅰ-2015 质量、食品安全、职业健康安全管理手册（依据GB/T19001-2008, GB/T22000-2006，GB/T14001-2004 编制） V1.0 受控受控分发编号持有部门编制： XXX 审核： XXX 批准：XXXX 20XX-XX-XX 发布 20XX-XX-XX 实施 XXXXX餐饮管理服务有限公司发布目录 TOC \o 1-4 \f \h \z \u \* MERGEFORMAT HYPERLINK \l _Toc109879173 目录 PAGEREF _Toc109879173 \h 2 HYPERLINK \l _Toc109879174 质量、食品安全、职业健康安全管理手册颁布令 PAGEREF _Toc109879174 \h 4 HYPERLINK \l _Toc109879175 公司简介 PAGEREF _Toc109879175 \h 5 HYPERLINK \l _Toc109879176 1、范围 PAGEREF _Toc109879176 \h 6 HYPERLINK \l _Toc109879177 1.1 总则 PAGEREF _Toc109879177 \h 6 HYPERLINK \l _Toc109879178 1.2 应用 PAGEREF _Toc109879178 \h 6 HYPERLINK \l _Toc109879179 2、引用标准 PAGEREF _Toc109879179 \h 6 HYPERLINK \l _Toc109879180 3、术语和缩写 PAGEREF _Toc109879180 \h 7 HYPERLINK \l _Toc109879181 4、质量、食品安全、职业健康安全管理体系 PAGEREF _Toc109879181 \h 8 HYPERLINK \l _Toc109879182 4.1 总要求 PAGEREF _Toc109879182 \h 8 HYPERLINK \l _Toc109879183 4.2 文件要求 PAGEREF _Toc109879183 \h 9 HYPERLINK \l _Toc109879184 4.2.1 总则 PAGEREF _Toc109879184 \h 9 HYPERLINK \l _Toc109879185 4.2.2 质量、食品安全、职业健康安全管理手册 PAGEREF _Toc109879185 \h 9 HYPERLINK \l _Toc109879186 4.2.3 文件控制 PAGEREF _Toc109879186 \h 10 HYPERLINK \l _Toc109879187 4.2.4 记录的控制 PAGEREF _Toc109879187 \h 10 HYPERLINK \l _Toc109879188 5、管理职责 PAGEREF _Toc109879188 \h 11 HYPERLINK \l _Toc109879189 5.1 管理承诺 PAGEREF _Toc109879189 \h 11 HYPERLINK \l _Toc109879190 5.2 以客户为关注焦点 PAGEREF _Toc109879190 \h 11 HYPERLINK \l _Toc109879191 5.3 质量、食品安全和职业健康安全方针 PAGEREF _Toc109879191 \h 11 HYPERLINK \l _Toc109879192 5.4 策划 PAGEREF _Toc109879192 \h 12 HYPERLINK \l _Toc109879193 5.4.1 质量、食品安全和职业健康安全目标 PAGEREF _Toc109879193 \h 12 HYPERLINK \l _Toc109879194 5.4.2 质量、食品安全、职业健康安全管理体系策划 PAGEREF _Toc109879194 \h 12 HYPERLINK \l _Toc109879194 5.4.3危险源识别、风险评价和风险控制策划 PAGEREF _Toc109879194 \h 12 HYPERLINK \l _Toc10987919