10new蛋白化不学vcd双语.pptVIP

三、氨基酸的分类（P31） ① 中性neutral氨基酸② 酸性acidity氨基酸③?碱性alka’lescence氨基酸 三、蛋白质的二级结构secondary structure  多肽链中主链main chain原子在各局部的空间排列spacial arrangement 分布状况，不涉及各R侧链side chain的空间排布。 主要的二级结构： α-螺旋helix、 β-折叠pleated sheet、 β-转角bend/turn a-螺旋： B-折叠： 朊病毒Prion,Prp Prpc细胞朊蛋白，正常糖蛋白，功能与神经系统、T淋巴细胞信号转导、核酸代谢有关，在神经元表达最高，富集于突触处， α-螺旋，对蛋白酶敏感 PrpSc朊病毒， β-折叠，不溶、具感染力： PrpSc与Prpc结合， Prpc变PrpSc Prion病：疯牛病。传染病，遗传病，与分子生物学中心法则和蛋白质折叠的Anfinsen原理抵触。氨基酸排列一致但构象却不同，免疫不识别 超二级结构(supersecondary structure) 指在多肽链内顺序上相互邻近的二级结构常常在空间折叠中靠近，彼此