农业企业完善冷物流建设 .docVIP

农业企业完善冷链物流建设 　　近年来，我国城乡居民的消费能力和消费水平不断提高，居民对农产品的多样化、新鲜度、营养价值、销售价格等多方面提出新要求，一系列食品安全事件使居民对食品安全的关注度越来越高。为保障居民的消费安全和消费质量，政府以“菜篮子工程”、“双百市场工程”、“放心肉工程”、“农超对接”等多项措施促进农产品的生产、流通和销售。农业生产发展了，农产品产后损失及浪费却非常惊人。资料显示:我国蔬菜水果、水产品、肉类在流通环节的腐损率分别高达20～30%、15%、12%;每年仅蔬菜损失达亿吨，水果损失达1200万吨，总价值1000亿元以上。由于生鲜农产品集中上市后保鲜储运能力不足，农产品“卖难”和价格季节性波动的矛盾日益突出，菜贱伤农、果品滞销、城市果蔬售价飙升等现象并存，农民被迫毁菜、砍果树等成为一些地方反复上演的新闻。为保障农民增收和居民消费需求，满足现代农业生鲜农产品“跨区域、大流通”及扩大出口的需要，农产品冷链物流在我国逐渐兴起，近年来成为政府大力推动和企业大力发展的重点领域。现代农业企业是农产品生产、加工、流通、销售的主力军，完善农产品冷链物流建设是现代农业企业扩大经营规模、提升发展水平的必然选择。 　　1农产品冷链物流的内涵 　　国家标准《物流术语》明确冷链的定义为:“冷链是指根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费过程中始终处于低温状态的物流网络”。适合冷