食堂满意度调查报告.docx

食堂满意度调查报告 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 12 页 食堂满意度调查报告 食堂满意度调查报告篇【一】 食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。 一、调查目的与内容： 学校食堂是学生关注最多的问题之一，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的是关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校金石滩校区学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。因此，我们展开的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对餐厅的意见和建议等方面做了调查。 二、调查对象： 总体：在民院金石滩校区食堂就餐的全体大一同学、老师和工作人员 样本：在民院金石滩校区食堂就餐的部分大一同学、老师和工作人员 三、调查方法： 以问卷调查为主，辅之以实地观察、口头访问调查。 四、抽样方法： 在金石滩校区就餐时间和学生课余时间向学生、老师和动作人员随即发放调查问卷(共350份)和随即访问 五、调查队伍： 调查小组共11人，其中组长一人，负责统筹安排，组员十人，负责具体事务和小组讨论。 六、问卷情况： 共发放问卷350份，收回331份(其中作废10份)，未收回19份。 七、时间进度安排及人员安排： 调查活动时间：4月20日——6月13日 阶段安排： 4月20日——5月3日：调查前准备(包括写调查方案、设计问卷、人员分工确认、时间进度安排、活动经费预算、材料准备，由全体成员共同准备) 5月3日——5月20日：问卷发放及回收(全体小组成员);进行拦截访问调查 5月20日——5月25日：问卷数据汇总整理(全体小组成员);口头访问整理 5月25——6月1日：问卷数据分析(得出结论及建议，小组讨论);实地观察 6月1日——6月12日：撰写调查报告(小组成员讨论，组长撰写) 6月13日：展示调查报告并上交 八、调查结果： 调查结果表明，我学校食堂的基本情况如下： (一)对我校食堂基本满意 金石滩校区同学、老师和工作人员对校食堂基本满意。从调查问卷和拦截访问中对食堂满意度的调查得出的结论，80%的同学对我校食堂持中间及以上态度，选择不满意为20%。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。 (二)对食堂各种问题都有提到，并且不满意居多 1.对食堂的饭菜不满意。 不满意原因有： (1)、饭菜价格比较贵，饭菜量少质不优。87%的同学认为餐厅菜价情况是价高菜少， 83.6%的同学每天用餐费用在10元以上。 (2)、菜式更新慢。98%的同学认为食堂菜类偶尔更新或不更新。 (3)、饭菜不够新鲜可口。65%的同学认为食堂饭菜新鲜可口度一般。22.7%的同学评价饭菜新鲜可口度为差 (4)、饭菜不热。35.8%%的同学认为餐厅饭菜偶尔不够热;34.8%的同学选择的是经常遇到冷饭菜. (5)、其他原因：有时吃到变质食物(过期的火腿，坏了的豆腐等);荤菜较少，尤其是猪肉;早餐不够丰富，特别是清真餐厅;饭菜里吃出头发、细铁丝、化纤品：不同地区的同学所喜爱的主食不同，食堂对其供应不够等等。 2.对食堂的卫生不满意。 (1)、总体上，64%的同学认为餐厅的卫生状况一般。15.6%的同学认为餐厅的卫生状况为不卫生。 (2)、有81.6%认为餐具(餐盘、筷子)洗得不干净，餐盘残留菜叶，有油渍水渍，筷子潮湿发霉，有异味。建议加强消毒，筷子按一定的规律立着放，增加餐具。 (3)、根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩，口沫四溅，有时衣袖进入饭菜等。有同学同学反映桌上餐具堆放过多，回收餐具速度较慢。还有就是认为桌椅摆放不整齐、桌上卫生得不到及时的清扫等。 3.认为学校食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是早餐。建议多开餐厅，多开窗口，排队就餐，清真食堂应添置桌椅。 4.对食堂的工作人员、管理人员服务态度和服务速度的不满。 (1)47%的同学评价餐厅工作人员的服务态度为一般。24.6%的同学认为餐厅人员的服务态度差。建议热情服务。 (2)、75%的同学认为餐厅服务速度为一般或偏慢。 (3)、36%的受访者认