水处理微生物学细菌环境工程微生物学.pptVIP

第二节 细菌域 一、大小 一、形态 二、细胞结构 三、细菌的营养特征  （固体培养基） 三、细菌的营养特征 （半固体培养基） 观察细菌的运动特性，鞭毛的有无及需氧性 三、细菌的营养特征  （液体培养基） 四、细菌的物理特征 五、细菌的染色原理 六、细菌的其他特性 思考题 光滑型菌落 粗糙型菌落 粘液型菌落 colony菌落的质地和颜色 colony菌落的质地和颜色 斜面培养基 细菌在液体培养基中生长使培养基混浊，混浊情况因细菌对O2要求不同而有别： 兼性厌氧菌——培养液均匀混浊 需氧菌——培养液仅上部混浊 厌氧菌——培养液仅下部混浊。 菌膜 菌沉淀 均匀浑浊 对照 内含物—多肽结晶 有的芽孢杆菌在芽孢形成期于细胞质内形成晶体，对鳞翅目幼虫有强烈毒性，可用于防治农业害虫。如：苏云金芽孢杆菌 内含物—磁粒 是磁性细菌细胞内特有的串状Fe3O4的磁性颗粒场，并使细胞顺磁场方向排列。 内含物—拟核 原始的核，细菌的染色体，由一条环状的双链DNA高度折叠缠绕形成。 携带细菌的全部遗传信息，决定遗传性状和传递遗传信息。 细胞核质 细菌的核位于细胞质内，为一絮状的核区，结构简单。它没有核膜、核仁，没有固定形态，这些是与真核微生物的主要区别之处。 核区内集中有与遗传变异密切相关的脱氧核糖核酸(DNA)，由一条环状双链DNA分子高度折叠缠绕而成，称为染色质体或细菌染色体。 细菌的核携带遗传信息，其功能是决定遗传性状和传递遗传信息。 细胞核质粒 质粒是指独立于染色体外，存在于细胞质中，能自我复制，由共价闭合环状双螺旋DNA分子所构成的遗传因子。 其相对分子质量较细菌染色体小，每个菌体内有一个或几个，也可能有很多个质粒。 按照功能可将质粒分为抗药性质粒(R因子)、致育因子(F因子)、降解质粒以及对某些重金属离子具有抗性的质粒。因此可以作为基因的运载工具，组建新菌株。 细菌染色体外的共价闭合环状双链DNA分子．分子量约为２—100 × 106 D.携带1—100个基因, 一个菌细胞可有一至数十个质粒。 质粒的特点： 1、可以在细胞质中独立于染色体之外（即以游离状态）存在，也可以插入到染色体上以附加体的形式存在； 2、在细胞分裂时，可以不依赖于细菌染色体而独立进行自我复制，也可以插入到细菌染色体中与染色体一道进行复制； 3、质粒可以通过转化、转导、或接合作用而由一个细胞转移到另一个细胞，使两个细胞都成为带有质粒的细胞； 4、质粒对于细胞生存并不是必要的。 质粒的种类 1、大肠杆菌的F因子 2、细菌抗药质粒（R因子） 3、大肠杆菌素质粒（Col因子） 4、降解质粒 5、Vi质粒 质粒应用 4、荚膜 是某些细菌在新陈代谢过程中形成的，分泌于细胞壁外的粘液状物质。 按其覆盖细胞壁的厚度以及形状，有以下几种情况：具有一定外形，相对稳定地附着于细胞壁外，厚约200nm，称为荚膜。 各菌体外面的荚膜物质互相融合，连为一体，组成共同的荚膜，多个菌体包埋其中，即成为菌胶团 肺炎链球菌荚膜 荚膜 荚膜的化学组成因菌种而异，主要是多糖类，也有多肽、蛋白质等。 荚膜的含水率很高，一般在90%以上，有的甚至达98%。 荚膜使固体琼脂培养基上形成的菌落分为表面湿润、有光泽、粘液状的光滑型菌落(简称S型)和无荚膜细菌形成的表面干燥、粗糙的粗糙型菌落(R型)。 荚膜的功能 对细菌起保护作用，使细菌免受干燥的影响，保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬，防止微小动物的吞噬和噬菌体的侵袭，增强对外界不良环境的抵抗力； 荚膜有助于细菌的侵染力； 荚膜是细胞外贮藏物，当营养缺乏时可作为碳（或氮）源和能源被利用； 许多细菌通过荚膜或粘液层相互连接，形成体积和密度较大的菌胶团。 应用：荚膜也可以成为有价值的材料。如：Leucomostoc mesenteroides 的葡聚糖荚膜已用于生产代血浆的主要成分——右旋糖酐和葡聚糖凝胶制剂；从野菜黄单胞菌（Xanthomonas campestris）荚膜提取黄原胶，它是优良的食品添加剂，又是石油开采中优良的压浆剂； 用产菌胶团的菌进行污水处理等； 通过荚膜的血清学反应进行细菌鉴定（荚膜膨胀试验）。 危害：食品变质发粘；增强致病力；造成严重龋齿等。 5、芽孢 某些在生活史的某阶段或遇到不良环境时，在细胞内形成的内生孢子，叫芽孢，是抵御不良环境的休眠体，也是细菌鉴定的依据之一。 spores 芽孢的特点 含水率低，