《饭店管理概论》东财版章后习题参考-答案与提示.doc

PAGE word文档 可自由复制编辑 附录1 章后习题参考答案与提示 第1章 ■ 基本训练 □ 知识题 1.1 阅读理解 1）饭店服务规范化和个性化服务的统一是： （1）21世纪饭店发展的趋势是人们更重视饭店的品牌。 （2）饭店品牌首先要规范，国家的饭店星级标准就是为了规范。 （3）饭店的品牌又表现为饭店的特色，特色就是饭店的个性化。 （4）饭店产品的规范化是基础，饭店的个性化是饭店成功的重要因素。 2）饭店产权制度对饭店管理的影响有： （1）产权制度使饭店的所有权和法人财产权真正的实行了分离。 （2）法人对法人财产权的实际占有权。 （3）对法人财产权的使用权。 （4）对法人财产