2018酒店端午节活动策划.docx

2018酒店端午节活动策划 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 1 页 2018酒店端午节活动策划 一、总方案概括： (一)酒店开设亲情粽子套餐(来酒店消费的家庭成员均可参加)。 (二)目标：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。 (三)活动方式：全家“粽”动员 1.粽子所需材料由酒店提供 2.全家一起包粽子 3.专业厨师临场指导 4.煮粽子(酒店提供餐具、家庭成员负责自煮) 5.吃粽子。酒店免费提供：为顾客拍照吃粽子全家福照片。 二、做好前期推广工作(举例) (一)推广形式 1.xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)： a.绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜; b.豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃; c.薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。 2.xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销; 3.xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动。 (二)店内装饰、气氛 1.xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。 2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点; 3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。 (三)广告宣传 1.宣传单张(由美工负责制作，16日前完成) 2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告) 3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。 (四)促销分工 1.宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。 2.散客预订工作由中餐营业台负责。 3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责。 4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。 三、活动期间准备工作： 1、横幅：“全家‘粽’动员” 2、浸泡过的糯米、粽叶若干;棉线若干;勺子4把;硬币和蜜枣若干;毛巾架;桌子。 3、围兜和一次性手套。 【一】活动主题 ——“融融端午情，健康xx粽” 【二】策划宗旨 1、让顾客了解xxx大酒店，打消顾客对本酒店高消费档次的各种顾虑。 2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费; 3、利用现有场地资源，实现多元销售;提升酒店营业额; 4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业; 5、扩大酒店知名度，加强酒店与客户联系。 【三】活动时间： 5月x――5月x号 【四】公众对象： 酒店供货商、机关团体及科局级单位、企事业单位、酒店所有协议客户等。 【五】活动内容 1.酒店推出三款低、中、高档三款健康特色粽子，印刷标有“天元大洒店’店名包装盒(每款价格和品名待定)，由市场部以礼品形式来向客户销售。 2.推出一系列健康特色菜肴作为卖点向客户进行促销 3.相关促销活动组合 1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎現金开房1间送50元餐饮消费卷。 2、餐饮部开展如下促销活动。 1)、每桌免费赠送啤酒2瓶。(活动时间：公历5月初1―5月初5) 2)、每桌免费赠送粽子10个。(活动时间：公历5月初1―5月初5) 3)、现金消费300元以上送消费卷50元(限公历5月初1―5月初5用)，并送钻石佳程ktv消费卷100元。 4)、并推出多款特价端午菜品。 5)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，预定团园宴送特价菜2款。 【六】广告宣传 1.制作精美的广告定宣传单由市场部对客户进行派发、宣传，从而扩大影响，引导消费。 2.利用公众信息网和短信平台向各位新老客户发放信息，告知相关活动细则。 3.通过店内装饰和布置进行宣传。 ●用香包，艾草对餐饮部门口、走廊进简单装饰、点缀。 ●大堂设置展台，将制作精美的天元粽进行促销、售买，(从视角上吸引客人)。 ●电梯内放置相关活动内容广告。 ●餐饮部走廊顶上月KT板悬挂相关广告用语。 ●大堂横副一条，玻璃框架进行相关活动细则的宣传。 ●前台、客房内、餐饮包厢内放置广告定宣传单 ●可考虑在xx电视台图文信息或宁乡日报中进行相关宣传。 【七】完善和配套的相关工作 1、各部门应在x月xx日前对本次活动内容进行相关的讲解和培训。 2、总办和营销部在X月X前确定所要定购的礼品种类，数量。 3、采购部应在x月xx日前联系好包装盒、粽子供应商。 4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。 5、厨部负责特色菜式、端午团圆宴的准备工作。 6.市场部主要负责宣传单的发放和粽子的推销。 以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。 目标：做旺西餐(铁板烧、大堂吧)，仅粽子销售额