有机化学a2教学课件吉林大学单糖寡糖和多糖.pptxVIP

植物 nCO2 + m H2O Cn(H2O)m动物Cn(H2O)m + nO2 nCO2 + m H2O + 能量叶绿素h?CHOHOHCH2OH最小的醛糖最小的酮糖 牛牛文库文档分享定义：多羟基醛或酮； 或能水解成为多羟基醛或酮的化合物 ————糖分类：1.按羰基类型分类：醛糖、酮糖2.按水解后生成的糖的数目分类： 单糖：不能再水解成更小的糖 双糖：可以水解成两个单糖 低聚糖（寡糖）：可以水解成2～10个左右的单糖 多聚糖（多糖）：可以水解成10个以上甚至几百、 几千个单糖 牛牛文库文档分享本章提纲16.1单糖一、单糖的命名二、单糖的结构三、单糖的反应四、 葡萄糖结构的测定五、 一些重要的单糖及其衍生物16.2双糖16.3 多糖 牛牛文库文档分享 16.1 单糖Monosaccharides（一） 单糖的命名实例 系统命名法 习惯命名法 类别 (2R)-2,3-二羟基丙醛D-(+)甘油醛 丙醛糖(2R,3R,4R)-2,3,4,5- 四羟基戊醛 D-(-)-核糖戊醛糖 牛牛文库文档分享(3S,4R,5R)-1,3,4,5,6- 五羟基已-2-酮 D-(-)-果糖 已酮糖(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6- 五羟基已醛 D-(+)-