用大同电锅煮各式料理-BabyHome.DOC

用大同電鍋煮各式料理 茄汁豬肉鯖魚 準備材料：同榮牌蕃茄汁鯖魚*1，豬絞肉*半斤，薑末*少許 烹調時間：約30分鐘 做法：1.準備有點深度的瓷盤。2.豬絞肉平舖至底。3.同榮牌茄汁鯖魚倒入。(魚肉塊用筷子夾散)4.撒上薑末。5.淋些醬油。(依個人喜好)6.放入電鍋，外鍋約半杯水。跳起後，燜15~20分鐘即可。 省時小秘訣：可將瓷盤放至欲煮的飯鍋上，與白飯一起煮亦可。只要30分鐘，白飯及茄汁豬肉鯖魚一起完成。 排骨菜頭湯就是把菜頭洗淨切塊放進鍋子 水大概6-7分滿外鍋一杯水等起來後再放入市場買的排骨酥外鍋再半杯水就可以了至於調味就看個人了 2.白菜羹一樣是把白菜切大小適中(看心情切大小片)放進鍋子水大概6-7分滿外鍋一杯水等起來後再放入市場買的肉羹塊外鍋再半杯水就可以了至於調味就看個人了但比較麻煩一點是還要拿到瓦斯爐加入調水的太白粉讓他變成羹有時還會加一下蒜頭酥(超市有一包十幾塊而已) 3悶熟茄子絲瓜等菜在煮飯時用盤子裝好用格盤放在飯上面蒸飯煮好 其他菜也煮好後就可以煮這道菜了也就是爆香時菜就可以下鍋了放好調味料就上桌了 4.蒸香腸一樣是用格盤在煮飯時先蒸好拿出來後用廚房紙巾拭乾水分再下鍋煎 只要注意表面有沒有漂亮就好不用管裡面有沒有熟這件事了PS 我家烤肉也是這樣先蒸在烤一下子就可以吃了 5.白煮蛋煮粥時