全面质量管理基础知识培训教材(杨杨勇).ppt

* （7）员工健康 要求 不能： 患有碍食品卫生的传染病 肝炎 结核等 有外伤 化妆 带首饰、个人物品 　需：工作服、帽、鞋 　　　洗手消毒 * 员工健康 健康证 体检计划 所有和加工有关的人员，包括管理人员 档案 培训 卫生操作 卫生习惯 * （8）防虫害和灭鼠 计划 灭鼠分布图 全厂范围 生活区 甚至包括厂周围 重点： 厕所 下脚料出口 垃圾箱周围 食堂 * 防虫害和灭鼠 措施 清除滋生地 预防进入 风幕、水幕，纱窗，黄色门帘 暗道 挡鼠板、翻水弯 杀灭： 厂区用杀虫剂，车间入口用灭蝇灯 粘鼠较，鼠笼 不能用灭鼠药 及时检查和处理 记录 * 第三部分 汇源集团质量安全管理体系简介 * 汇源质量安全管理体系简介 三级文件组成： 一级文件：质量安全管理手册 二级文件：程序文件 三级文件：作业指导书 * 汇源质量安全手册内容简介 颁布令……………………………………………………………………………………3 企业简介…………………………………………………………………………………4 手册使用管理规定………………………………………………………………………5 修改页……………………………………………………………………………………6 1 范围……………………………………………………………………………………8 2 引用标准……………………………………………………………………………