曹宁宁生物反应器课程设计..docVIP

安徽工程大学机电学院 17 - 安徽工程大学机电学院 啤酒罐设计任务书 班级：生工2082 学号3082106237 学生姓名：曹宁宁 课题名称：生物反应器设计（啤酒露天发酵罐设计） 指定参数： 全容：40 容积系数：80% 径高比：1：2 锥角：900 工作介质：啤酒 设计内容： 完成生物反应器设计说明书一份（要求用A4纸打印） 封面 设计任务书 生物反应器设计化工计算 完成生物反应器设计热工计算 完成生物反应器设计数据一览表 完成生物反应器总装图一份（用CAD绘图A4纸打印） 设计主要参考书： 生物反应器课程设计指导书 化学工艺设计手册 机械设计手册 化工设备 化工制图 接受学生承诺： 本人承诺接受任务后，在规定的时间内，独立完成任务书中规定任务 接受学生签字： 生物工程教研室 2010-11-1 第一章 啤酒发酵罐结构与动力学特征 一、啤酒是以大麦喝水为主要原料，大米、酒花和其他谷物为辅料经制麦、糖化、发酵酿制而成的一种含有二氧化碳、酒精和多种营养成分的饮料酒。我国是世界上用谷物原料酿酒历史最悠久的