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第31卷第 1期 浙江师范大学学报(自然科学版) Vot．31，No．1
2008年 2月 JournalofZhejiangNormalUniversity(Nat．Sci．) Feb．2008
文章编号：1001-5051(2008)01-0077-07
桑叶多糖的提取工艺研究
王 芳， 郑海雪
(浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华 321004)
摘 要：研究了水浸提法提取桑叶多糖的工艺条件 ，比较了超声法 、酶法和微波法等不同的前处理方法对桑叶
多糖提取效率的影响．结果表明：(1)水浸提法提取桑叶多糖的较优方案为：温度80 、时间1h、料液 比
1：40，桑叶多糖的得率约为 11．50％．(2)超声法辅助提取桑叶多糖的较优方案为：超声功率300W，超声处
理 10min，之后水浸提多糖的得率为 12．25％．(3)纤维素酶为桑叶多糖的最佳酶提取剂，其酶解 的较优方案
为：酶用量为桑叶量的1．5％，酶解时间2h，酶解温度 50℃，酶处理后水提多糖得率为 12．49％．(4)微波辐射
时间以8min为宜，微波法辅助提取多糖得率为 11．68％．(5)比较4种处理方法提取桑叶多糖的得率，依次
为：酶辅助法超声辅助法微波辅助法水浸提法，综合考虑成本 、工作效率等因素，以超声法前处理、水浸
提桑叶多糖得率较高．
关键词：桑叶；多糖 ；水浸提法；超声辅助法；酶辅助法；微波辅助法
中图分类号 ：0657．32 文献标识码 ：A
Severalextractionprocessesofpolysaccharidefrom MorusaLbaL．1eaves
WANG Fang。 ZHENG Haixue
(CollegeofChemistryand Science。ZhejiangNormalUniversity，JinhuaZhejiang 321004，China)
Abstract：Fourdifferentextractionproceduresofpolysaccharidefrom leavesofMorusaLbaL．werestudied．
Theresultsshowedthat：(1)Theoptimum conditionofextractingwithwaterwas：solid—liquidratio1：40，
extractiontime1h。temperature8OoC．Andtheyieldofpolysaccharidewas11．50％．(2)Theoptimumcon—
ditionsofextractingwithultrasonicassistancewere：theultrasonicpowerwas300W andultrasonictimewas
10min．Theyieldofpolysaccharidewas12．25％．(3)Theoptimum extractingenzymewascellulose，the
dosagewas1．5％ 。cellulasetreatmenttime2handtreatmenttemperature50 oC．Theyieldofpolysaccharide
usingenzymaticassistantextractionwas12．49％．(4)Theappropriatemicrowavetreatmenttimewas8min
andtheyieldofpolysaccharideusingmicrowaveassistantextractionwas11．68％．(5)Theyieldofpolysac—
charidewas：enzymatic assistantextraction ultrasound assistantextraction microwaveassistantex
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