胃肠肝胆疾病营养治疗 (NXPowerLite).pptVIP

消化系统疾病营养治疗 消化系统 第 一 节 消化性溃疡的营养治疗 病因和发病机制 病因和发病机制 消化性溃疡 临床表现 慢性过程，反复发作； 发作呈周期性，与缓解期相互交替； 秋冬和冬春之交发病 因精神情绪不良或服阿司匹林诱发 发作时上腹痛呈节律性。 胃溃疡：进食 疼痛 缓解 十二指肠溃疡：进食 缓解 疼痛 并发症 出血 穿孔 幽门梗阻 癌变 溃疡性出血 营养治疗目的 减轻机械性和化学性刺激，缓解和减轻疼痛； 合理营养有利于改善营养状况，纠正贫血，促进溃疡愈合，避免发生并发症； 长期注意营养治疗，减少诱发因素。 营养治疗原则 少量多餐 每天5~7餐，定时定量。 避免刺激 机械性刺激：粗粮、粗纤维类、干果类等； 化学性刺激：咖啡、浓茶、烈酒等； 禁忌：易产酸食物，易产气食物，生冷食物，坚硬食物，强烈调味品。 食物选择 营养价值高、细软易消化、对胃肠无刺激； 足量蛋白、适量脂肪、多用碳水化合物类。 足够维生素 维生素A、维生素C与B族维生素。 烹调方法 切碎煮烂，不宜煎炸、爆炒、醋熘、冷拌等。 其他 心情舒畅、细嚼慢咽； 溃疡病分期营养治疗 并发症的营养治疗 出血 温凉流质。 穿孔 急性发作期：禁食。 幽门梗阻 胃肠减压改善后或不完全梗阻：清流质。 完全梗阻：禁食。 第 二 节 胃炎的营养治疗 胃炎（gastritis） 指任何病因引起的胃粘膜炎症。按