Q_1322TSK003-2018工业发酵原料 鱼蛋白胨.pdf

Q/1322 临沂斯凯尔生物技术有限公司企业标准 Q/1322TSK003-2018 工业发酵原料 鱼蛋白胨 2018-10-22 发布 2018-10-28 实施 临 沂 斯 凯 尔 生 物 技 术 有 限 公 司 发 布 2 Q/1322TSK003-2018 前 言 工业发酵原料鱼蛋白胨目前尚无国家标准、行业标准和地方标 准。特制定本标准，作为组织生产和检验的依据。 在本标准的编写按GB/T1.1—2009 给出的规定起草。 本标准由临沂斯凯尔生物技术有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：倪玉飞 徐勤英 杜玉忠 本标准自发布之日起有效期三年，到期复审。 2 3 Q/1322TSK003-2018 工业发酵原料 鱼 蛋 白 胨 1 范 围 本标准规定了鱼蛋白胨的术语和定义，产品分类、生产过程、要求、实验方法、 检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准仅适用于以液体鱼蛋白胨为原料，经过低温喷雾干燥得到的粉末状鱼蛋 白胨。用于抗生素等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性动物蛋白等营养素补充剂。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所 有的修改单）适用于本文件。 GB/T5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 10648 饲料标签 GB/T10786 罐头食品的测定方法 GB/T 23530 酵母提物 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验疫总局第【2005】第75 号令《定量包装商品计量监督管理办 法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 鱼蛋白胨 以深海鳕鱼为主要原料，经酶解法或微生物发酵法生产的主要成分为肽及游离氨基酸 的粉末状产品。 4 产品分类 根据产品总蛋白质含量、水分、溶解度等的不同分为两种类型 3 4 Q/1322TSK003-2018 a）澄清型 b) 浑浊型 5 生产过程 采购入厂检验合格的液体鱼蛋白胨加入原料储存罐，用上料泵打入喷雾干燥塔经低 温干