充满生机活力的芽苗菜..docVIP

充滿生機活力的芽苗菜 產品名稱 食用營養保健價值 生產週期 （天） 花生芽芽苗 6—8 鷹嘴豆芽苗 8—10 蠶豆芽苗 營養價值高、有補鐵、鈣、鋅等功效，味美可口、是火鍋的理想配菜，外形美觀、活體上市尤其深受歡迎。 8—10 花豆芽苗 8—10 米豆芽苗 6-8 黑豆芽苗 含有豐富的蛋白質及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿蔔素，其性微涼味甘，有活血利尿、清熱消腫、補肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜愛。 6-8 紅豆芽苗 營養豐富、富含鈣、磷、鎂、鉀等礦物質、微量元素及多種維生素，維生素B是綠豆芽的5倍，常食可預防腳氣病，保持人體血液酸堿平衡、抑制腸道疾病，增強消化力。 8—10 黃豆芽 綠豆芽 紅扁豆芽 4—6 葫蘆巴豆芽 香椿苗 香味濃鬱、營養可口，具有開胃、調節人體內分泌等功能，是高檔特色芽菜，可作香料、調料、配菜，可炒食、涼拌、油炸、醃制等。 10—15 葵花子苗 營養豐富、富含維生素及礦物質、微量元素，口感脆嫩爽口、風味佳，是一種暢銷的特色品種。 10—15 1．什麼是芽苗菜 青翠鮮嫩的芽苗菜越來越受到人們喜愛。芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出來的可以食用的“苗菜”，也稱“活體蔬菜”。 芽苗菜是植物集天地之精華，聚山川之靈氣產生的種子（營養體），經發芽而成的一種蔬菜，除含一般蔬菜的營養外，其還含有一些特殊物質，能起到特殊的保健作用。所以，在日本、歐美等國，人們將