糖尿病饮食药物疗法Word-文档.docVIP

经典文档 下载可编辑复制 一、糖尿病饮食治疗的原则 合理控制总热量； 充足的碳水化合物摄入量； 控制脂肪和胆固醇的摄入量； 适量的蛋白质摄入量； 充足的膳食纤维摄入量； 清淡饮食； 多饮水，限制饮酒。 二、不适合糖尿病患者的食物 糖类：包括蔗糖、葡萄糖、各类精制糖、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、饮料等，特点是甜度大，吸收速度快、能迅速进入血液中，可在短时间内引起血糖水平大幅度升高。 动物油：包括猪油、牛油、黄油、奶油、椰子油、棕榈油等，它们富含饱和脂肪酸，有升高血糖作用 ◆不宜甜:不吃纯糖类食品，如白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖、干鲜果脯等含糖指数高的甜食，因食后可使糖尿病患者的血糖急速升高。另外，土豆、红薯、藕等富含热量的食物也应少吃。 ◆不宜咸:做菜时应少放盐，少吃腌制的菜类食物，一般1天不超过6克，因吃的过咸不但可引起血容量增加使血压升高，加重肾脏、眼底及心脏负担，促使或加重血管并发症，而且还能激活和促进小肠内葡萄糖分解酶的活性，使糖的吸收加快，导致餐后血糖上升。 ◆不宜腻:不吃过于油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食物、动物油脂制作的食物等。因为这些食品含有大量饱和脂肪酸，它能使你的血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化。而且由于脂肪所产生的热量是糖、蛋白质的1倍多，一可引起肥胖，二可产生和加重胰岛素抵抗，间接地影响血糖。 ◆不宜辣:尽量不吃辛辣刺激的食