细菌的介绍和目前通用的发灭菌方法.pptVIP

消毒与灭菌 介绍几个基本概念 第一节 物理因素 温度 干燥 渗透压 辐射 过滤 其他物理因素 一、温度（一）高温对微生物的影响 高温对微生物有明显的致死作用，其主要原因是高温能使菌体蛋白质变性或凝固，酶失去活性，核酸结构遭到破坏等，从而导致其死亡。 多数细菌，酵母菌和霉菌的营养细胞和病毒在50-65 oＣ10 min可以致死。 细菌芽孢，在121 oＣ下５－20min才能致死， 同种微生物老龄菌比幼菌耐热。 干热灭菌(dry heat sterilization ) 焚烧灭菌法：常用于废弃物动物尸体等处理。 烧灼灭菌法：是直接火焰灭菌，如接种环灭菌。 烘烤灭菌法；实验室用干燥箱烘。一般是160℃2小时即可达到灭菌目的。 湿热灭菌(mosist heatsterilization) 在同温度下，湿热灭菌的效果比干热灭菌好；因为： a比干热更易使菌体蛋白凝固。 b湿热穿透力强； c湿热可以释放大量潜热。 湿热灭菌法 高压蒸汽灭菌法 煮沸消毒法 流通蒸汽消毒法 间歇蒸汽灭菌法 巴氏消毒法 高压蒸汽灭菌法 是湿热灭菌中最好的方法， 通常1.05kg/cm2,的压力下面 （此时温度121oＣ）处理15 －30min。要排冷空气，否则 会形成假压力，虽然压力达 到要求，温度却达不到相应 温度，而影响灭菌效果。 B、煮