特许经营管理实务第林七章第一节课件.pptVIP

第一节特许总部对门店的管理 陈园 1.总部“为什么”要对门店进行管理 特许门店是特许经营体系的基础也是支柱利润来源，特许门店一旦加入总部特许体系它的经营状况直接影响特许连锁体系的发展和品牌。所以特许经营体系应建立系统的门店运营管理体系，为门店的持续盈利奠定基础。特许总部在对门店进行系统规划的基础上建立以领导为核心的工作组，重点解决督导员的事务性问题。 2.总部如何对门店进行管理 1）了解总部营运部的情况 ①营运部（管理部）的职责： 制定以门店为主的各种规章制度 规划设计门店的工作流程制定门店的营运手册（又叫操作标准） 制定门店各岗位职责和员工考核与实施细则 组织体系各类促销和业绩竞赛活动 对门店员工进行教育培训 指导门制定经营计划 对门店的经营状况通过指标进行分析 对门店经营活动进行督导指导 接受体系内部从门店传来的投诉并处理 把门店运营中出现的问题及时向总部决策层汇报请示 部门的组织结构是基于工作内容和工作职责而设定的，营运部的组织结构一般包括以下几个部门： 1.调查研究室 职责：研究门店运营的理论；分析门店运营的时间；规划门店运营流程、管理流程、服务流程；制定门店运营的各项管理制度和操作手册；制定门店各个岗位职责和员工考核与实施细则；为门店的营运管理提供书面的文献资料。 2.培训室 培训室组织人员对门店员工进行管理技能和操作培训 培训的前提： ①已经签订特许经营管理合同 ②总部人力资源部已经对受许人进行了企业的发展历史、特许体系概况等培训。 3.绩效管理室 绩效管理室指导门店制定经营计划，对门店的销售额、毛利率、损耗率等经营指标进行分析，提出调整商品／服务结构、调整价格、控制成本等指导意见，改善和提高门店的经营业绩。 4.督导室 监督指导门店按照标准化流程开展工作 总结：各部门要经常进行交流，总结门店管理经验，研究解决门店问题的方法，为门店运营管理提供提论依据。 连锁医药经营公司成功案例 　　山西阳泉汇丰连锁医药经营公司是阳泉市的知名医药经营企业，共有7个销售门店分布在阳泉市及其周边地区。公司由总部统一进货，门店有的独立核算，有的统一核算，每天门店的销售情况需要上报，总部需要对门店的进销存情况进行掌握，同时需要提供大量的分析和查询报表。需要上报，总部需要对门店的进销存情况进行掌握，同时需要提供大量的分析和查询报表。随着企业的发展，旧有的管理模式已不能适应企业的经营管理需求，逐渐显露出了它的种种弊端：企业的零售量相当大，每天的销售数据统计、汇总相当困难；于原始销售数据的统计困难，造成库存状况不清；药品种类过多，批次过多，效期管理工作困难，失效损失大；各分店库存不同、销量不同，给配送工作带来巨大难度，不是库存积压就是缺货、断货； 管理决策缺乏有效的数字依据，计划定制盲目、不合理，加大企业经营风险；在财务管理方面，财务信息滞后，财务报表及时性差，往往需较长的时间财务报表才可使用。客户实施方案：采用《人为峰医药物流远程宽带管理系统》，管理整个公司业务，包括采购部、批发部仓库、配送中心、财务部、门店营业部等。其中需要独立核算的门店可独立建帐，由总部监控，数据参与总部统计、汇总；不需要独立核算的门店则只需要门店数据保持更新即可。 　　实施后效果： 　　系统实施以后给企业的整个业务经营工作、管理工作都带来了巨大的变革。首先，系统的实施整合了企业的业务流程，实现了过程管理，做到了又能看结果又能看过程。其次，系统实施以后，所有的销售、库存、采购等数据都得到了有效的汇总、统计。经营管理者可以对每一天、每一个门店的每一个销售员的销售业绩都能清楚的了解，不用再通过逐级的汇报、统计、汇总的过程，数据及时准确；在库存方面，各种商品的库存状况、批次、效期一目了然，各个分店的库存状况，什么药品缺货、什么药品积压清清楚楚；通过我们系统独有的自动化配送管理流程，企业的配送工作大大简化，高效的配送工作模式加速了物流、资金流的周转速度；详尽的销售统计数据给采购计划的制定提供了强有力的后台支持，保证了采购计划的准确性；准确及时的财务报表真实的反映了企业经营过程和结果，为企业经营管理者进行经营管理决策提供了有力的支持。最后，系统强大的GSP管理功能使得GSP管理规范在企业内得以迅速、顺利的实施，给企业顺利通过GSP达标创造了有利的条件。 2）营运部对特许门店的管理 ①制定特许门店的组织结构 特许门店的组织结构由于门店的规模和业态不同组织结构也不同： 1.门店为百货店或大型综合超市，管理机构一般是三级组织 2.中型门店，如中型超市、专业店，组织结构一般为二级 3.小型规模门店，如超级市场、便利店，管理层仅一层 三级组织结构 1）客服部：负责收货、退货、客服服务、信息处理等工作 2）百货部：负责百货类商品的经营管理 3）食品部：负责干货