Q_HHF0002S-2018复合调味料.pdf

案号：-2018 有效期至：2021 年05 月17 日 Q/HHF 海盐 瀚 斐食品 有 限公司企业标准 Q/HHF0002S-2018 代替Q/HHF0002S-2016 复合调味料 2018-09-20 发布 2018-09-20 实施 海盐瀚斐食品有限公司发布 Q/HHF0002S-2018 前 言 本标准主要指标参照GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定并结合产品生产实 际制订。 本标准自实施之日起代替Q/HHF0002S-2016 《半固态调味料》。 本标准与Q/HHF0002S-2016 《半固态调味料》相比，主要变化如下： --标准名称修改为 “复合调味料” --修改了范围； --修改了分类； --修改了理化指标； --修改了微生物指标； --更新了引用文件。 本标准附录A 为规范性附录。 本标准由海盐瀚斐食品有限公司提出。 本标准起草单位：海盐瀚斐食品有限公司。 本标准主要起草人：陈 斐、胡林娟。 本标准替 的历次标准版本发布情况： Q/HHF0002S-2016。 1 Q/HHF0002S-2018 复合调味料 1 范围 本标准规定了复合调味料产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、 贮存要求。 本标准适用于以附录A 表所示原辅料，经预处理、配料、烹调 （或不烹调）、混合调配、杀菌 （或不杀菌）、包装等工艺制成的复合调味料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸 （又名冰醋酸） GB 1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.125 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醇 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5 -呈味核苷酸二钠 （又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.178 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 GB 1886.180 食品安全国家标准 食品添加剂 β-环状糊精 GB 1886.233 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠