现代超市发平均展概述.pptVIP

模块一 现代超市发展概述 主讲：冯国苓 2006年 【本次课内容】 项目一 现代超市的产生和发展 项目二 现代超市的经营模式——连锁经营 【能力目标】 建立起现代超市的概念，了解现代超市的连锁基本现状及运作模式情况。 【知识目标】 1、掌握现代超市的概念，了解现代超市的发展过程和发展趋势 2、掌握连锁超市的概念和特点，了解连锁经营的发展过程及趋势，理解超市连锁经营的条件。 【导入案例】 上海连锁超市大举抢滩北京 2001年２月３日，京沪两地三家知名商业企业——西单商场、超市发和上海华联超市正式签约，联手组建北京西单华联超市有限责任公司。在此番跨地域的联合背景下其实是这样一个事实：上海的连锁超市企业要大举抢滩北京市场。年内，100家华联超市就要立竿见影地在北京遍地开花。暂且不去管它抗衡国际零售巨头的长远攻略，眼下此举将给北京市场带来什么呢？ 华联先给京商上堂课 据悉，新组建的西单华联超市有限责任公司由华联控股，也就是说，这些新开的超市将全部由上海华联“掌舵”。高层管理人员从上海引进，演练的是华联模式的管理，并由华联超市实行全国统一配送。这些开到家门口儿的上海超市将首先让消费者和北京本土的商家们见识到上海生意人的精明。 上海华联超市在全国超市行业处于领先地位，它是中国第一家上市的连锁超市公司，取得了我国超市行业首家加盟连锁管理输出模式国际认证的企业，成立了中国首家连锁经营管理进修学院——在人才上，进一步说是在管理上具有的优势是显而易见的。正如北京市商委的有关负责人在签约仪式上所说的，上海连锁超市的经营管理是走在前面的，北京的同行该向它们学习。 厂商 喜不自禁忙签约 对北京的生产厂商来说，上海华联进军北京给他们带来了更多的商机。在组建西单华联超市有限责任公司的签约仪式上，北京联华食品有限公司、北京四通食品有限公司等北京供应商与华联超市现场签下了订货意向书。加入华联的物流系统，这就意味着他们的商品销售渠道更宽更畅通。 华联方面有关负责人介绍，从１９９４年起，北京的商品开始进入华联流通，目前华联的北京供应商已经达到１１家。不难想象，这个数量还将在以后继续扩大。能把自己的商品更迅速地推向全国，难怪生产商们在签约时喜不自禁。 业界 准备要打价格战 对北京现有的超市来说，上海华联的进入无疑将使竞争加剧。上海华联超市的负责人明确表示，新超市进入北京后，价格战是无法避免的。但记者在采访中发现，北京的同行们对此多半持相当积极的态度。城市之光超市的李先生说，在当今的商业领域，强强联合本就是发展趋势，是可以促进大家共同进步的好事。同行在竞争中是相互冲击也是相互学习和完善自己。专家分析，由于北京现在已经形成了不少扎根社区、具有一定规模的连锁超市，华联进军北京可能暂时无法改变北京现有的超市业格局，而只能使竞争更加激烈。估计再过几年的时间，北京还会进行更大规模的整合兼并，届时很可能会产生真正具有较大规模的超市业品牌。 专家 站稳码头有风险 另一方面，上海华联超市此番主动将触角伸进北京市场，虽说是雄心勃勃，但也并非没有风险。商业专家李飞分析，华联超市在上海乃至华东地区可以说做得非常成功，但北京市场对它而言是陌生的，北京有特定的消费习俗和文化。华联的管理再先进，也要针对特定市场进行一些结构性的调整，不可能完全照搬原来的模式。因而，华联这次与西单商场、超市发所进行的联合，不应局限于资产上的重组整合，还应适当地吸收两个北京本土企业的经验。国际上的知名零售企业如沃尔玛、家乐福等，在扩展海外市场时无一例外地需要注重本土化，并对自己进行了切实的调整。 摘自 【案例引出的问题】 1、新开的超市将全部由上海华联“掌舵”：高层管理人员从上海引进，演练的是华联模式的管理。这对当地的商业超市是一场怎样的冲击？ 2、北京的生产厂商来说，上海华联进军北京给他们带来了更多的商机 。 3、使业内竞争更加激烈 。对华联来说有风险，对当地商业企业多了一个竞争对手。 项目一 现代超市的产生和发展 一、国外超市的产生与发展 二、现代超市的主要特征 一、国外超市的产生与发展 1、美国超市的产生和发展 超市于1930年首次出现在美国纽约牙买加皇后区, 作为零售业的一种新型业态带来了商业的第二次革命，根本上改变了传统的销售方式，极大程度地促进了零售业连锁经营的快速发展。被西方国家誉为零售业的一次革命。 与其他零售形式相比,超市具有自助式服务,商品价格低廉,经营品种多,营业面积大,选购商品方便等特征。因此,一经产生就受到消费者喜爱。 到了1935年,美国超市发展到600多家,1968年达到33900多家,1980年发展到37000家,随后美国超市规模不断扩大,营业额不断增加,功能不断齐全和完善。还出现了一些巨型超市。 现在，超市已发展到美国各地.其食