中学学校食堂管理工作.pptVIP

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2018-12-29 发布于浙江
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中学学校食堂管理工作.ppt

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食品加工面粉加工面点的制作已经做好了的熟食品马到功成各种醒目的制度严格财务，强化监管各种记录各种单据、发票采购清单入库记录出库记录进货验收台账供餐菜谱食堂从业人员及健康证培训，提高记录食堂从业人员晨检情况登记表留样食品留样留样登记表食品安全巡查记录表食堂用具消毒登记表供货商卫生许可证和营业执照食堂垃圾处理记录食堂值班人员安排表食品检验报告四、操作流程团结协作的团队食品储藏采购的菜籽油采购的食品大米面粉 Middle School Middle School Middle School 一、基本情况我校建成的标准学生食堂933平方米，实现了煤改气工程，各种设施设备及配套设施完善。食堂有专兼职管理人员3人、临聘人员10人，在校学生人数790人，食堂就餐650人；在岗教工103人，中午均在食堂就餐。二、硬件设施一马当先食堂全景图管理办公室充值室就餐大厅食品操作间排放整齐盛装器皿精加工间食品待售间面粉加工间天燃气设施开热水供应设施备餐间取餐窗口待售间的通风设施营造餐饮文化，开展“三节俭”教育餐饮文化餐饮文化餐饮文化餐饮文化工人们在为同学们乘饭菜学生排队打饭学生就餐健全的食堂管理机构组长：唐帮勇副组长：陈光胜唐作建成员：邓邦敏黎昌其王明建江四海三、软件管理领导督查食堂安全管理员尽职尽责的管理人员专题会议生活委员会制度上墙 Middle School Middle School Middle School