Q_SPC0001-2018士普茶.pdf

备案号： 有效期至： Q/SPC 江苏士牌茶科技发展有限公司企业标准 Q/SPC 0001-2018 士普茶 2018-09-18 发布 2018-09-28 实施 江苏士牌茶科技发展有限公司 发布 Q/SPC0001-2018 前 言 本标准根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》及GB/T 1.1 《标准化 工作导则 第1 部分：标准的结构与编写》有关规定制定本企业标准，作为组织生产和销售的依据。 本标准由江苏士牌茶科技发展有限公司提出。 本标准起草单位：江苏士牌茶科技发展有限公司。 本标准主要起草人：韩志勇、夏春燕、张海峰、徐香 Q/SPC0001-2018 士普茶 1 范围 本标准规定了士普茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮 存要求。 本标准适用于士普茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第123 号（2009）《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 3 术语和定义 3.1 士普茶 Q/SPC 0001S-2018 采用云南大叶种晒青茶为原料，经整理、拼配、烘焙等特定工艺加工制成的普洱生茶产品。 4 产品分级 根据产品感官品质的要求，产品分为特级、一级和二级了。 5 要求 5.1 原料要求 应无异味、无杂质，具有正常的色、香、味，不含非茶类物质和添加剂。 5.2 感官品质 各级别的感官品质应符合表1的规定。 表1 感官品质要求 外形 内质 级别 条索 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底 褐绿润，