客房管理课所件第一章.pptVIP

2003版、2010版星评中【客房部分】数据 一、客房部的地位和作用 管家部（客房部）是酒店及物业的核心（基础）。 Housekeeping is the heart of the lodging industry. 是酒店营收的主要来源 Room sales generally drive 70% percent or more of the revenues generated by lodging establishments. 酒店有效运作的保障 The entire property depends on the smooth, efficient management of the housekeeping dept. 维护业主投资 Protecting the owner’s investment 客房部业务范围 客房卫生清洁整理 公共区域清洁保养与服务 客衣、布草及员工制服的洗涤 客房对客服务 客房部设备的维护与保养 安全工作 客房部主要任务 保证客房的产品质量 卫生、舒适、安全、方便、美观 保证饭店的清洁保养水平 增收节支 配合提高客房销售业绩 开拓部门创收途径（洗衣房、客房酒吧） 设施设备的维护保养