餐饮行业调喜研报告-2012.pptxVIP

我国餐饮行业研究分析报告 张鑫源 2012年12月13日;　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 产业概述 　 发展环境分析 我国餐饮行业发展状况　 　 连锁餐饮行业分析 已上市餐饮行业上市公司估值 　 结论性意见 　 ;　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 产业概述 　 发展环境分析 我国餐饮行业发展状况　 　 连锁餐饮行业分析 已上市餐饮行业上市公司估值 　 结论性意见 　 ; 中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。 与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。 ;; 现代餐饮业具有以下几个特征： 客源市场的广泛性：国内外各种类型的旅游者、社会团体、企事业单位、政府机构及当地居民的等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待对象。 对国民经济发展的依赖性：国民收入水平越高，人们的社