花生油掺假的拿鉴别检验.pptVIP

吴欣欣 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 花生油掺假的鉴别检验 定义及分类 食用植物油脂的一般质量指标 食用植物油脂的特征指标 花生油特定质量标准 花生油的感官检验标准 常见掺伪鉴别检验 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 定义及分类 花生油是从花生中提取的，与其他植物油相比，花生油粘度大，泡沫大而洁白，且不易消失。一般情况下，采用土榨和半机榨榨取的花生油油色浅，具有花生油特有的香味；采用机榨榨取的花生油颜色较深，香味也较淡。 浓香花生油系指以纯花生仁为原料，经特种工艺加工制成的花生油。 高级花生烹调油系指花生毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序精制而成的高级食用植物油。 由于花生油是较常使用的食用植物油，故我小组以花生油为对象，分析常见食用植物油掺假的鉴别检验 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .N