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2017酒店-终工作总结范文 时光飞逝，今年的工作转瞬即为历史。一年中，酒店 部门有很多应做而未做、应做好而未做好的工作，下面是 小编搜集整理的2017酒店年终工作总结范文，欢迎阅读。 2017酒店年终工作总结范文120xx年即将度过，我们 充满信心地迎来2017年。过去的一年，在局领导的领导和 支持下，是促进大厦安全、经营、服务〃三大主题的一年， 也是大厦全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值 此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、 经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努 力再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力，大厦年创四点业绩 大厦总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工 作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体 思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。大厦 总经理班子带领各部门经理及助理，团结全体员工，上下 一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出 了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。 1、经营创收。大厦通过调整销售人员、拓宽销售渠道、 推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营 业收入。大厦全年完成营收为万元，比去年超额万元，超 幅为％;其中客房收入为x万元，其它收入共x万元。全年客 房平均出租率为％，年均房价X元/间夜。大厦客房出租率和 平均房价，比XX年都有一定的提高。 2、管理创利。大厦通过狠抓管理，深挖潜力，节流节 支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采 购库管等方面，倡导节约，从严控制。大厦全年经营利润 为万元，经营利润率为％，比去年分别增加万元和％。其中， 人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分 别占大厦总收入的X%、X%、X %。比年初预定指标分别降低 了 X%、 X%、 X%。 3、 服务创优。大厦通过引进品牌管理，强化《员工待 客基本行为准则》关于仪表、微笑、问候等20字内容的 培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前 台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务 水准。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、 客房、等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬 信，信中皆赞扬道：“大厦员工热情周到的服务，给我们的 日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成 此次活动”。 4、 安全创稳定。大厦通过制定大型活动安保方案等 项安全预案，做到了日常的防火、防盗等六防，全年没 有发生一件意外安全事故。在大厦总经理的关心指导下， 驻店总经理领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出 要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防 控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万 无一失和大厦忙而不乱的安全稳定。 二、 与时倶进，提升发展，大厦突显改观 结合大厦经营、管理、服务等实际情况，与时俱进， 提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整 个大厦范围内突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精 神状态积极向上。大厦总经理大会、小会反复强调，干部 员工要有紧迫感，应具上进心，培养精气神。大厦的管 理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主 观能动性，是人的精神状态，是对大厦的忠诚度和敬业精 神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。还通过组 织对部门经理、助理、领班及员工的各项培训交流，启发 引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成大厦经 营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并 感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推倭和讥贬的现 象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重。在一 些大型活动中，在总经理的榜样作用下，部门经理带领着 助理、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽 很疲惫却始终保持振作的精神状态，为大厦的窗口形象增 添了光彩。 三、 大厦管理，主抓六大工作 大厦引进国内外先进大厦成功经验，结合年初制定的 管理目标和工作计划，大厦及各部门全年主要抓了六大工 作。 （一）以效益为目标，抓好销售工作 1、 效益为目标，抓好销售工作，渠道拓宽 根据大厦的实际情况在XX年下半年，对原有的前厅部 划分为前厅部和公关销售部。并且公关销售部原来分解指 标因人而定，缺少科学依据，大厦下达的经营指标却难如 期完成。针对出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分 种种问题，总经理在调整了部门后，研究通过了上半年度 的销售分析。其中在原有协议公司、上门散客仅二条自然 销售渠道的基础上，拓展增加了会议、会员卡等渠道，并 按各渠道客源应占大厦总客源的比例，相应地按比例分解 指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三 能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次 减员增效，五则明显促进销售业绩的提升。 2、 房提奖励。 根据本大厦市场定位为商务型特色大厦，以接待协议