旅游管理学生外能力提高对策.docVIP

旅游管理学生外语能力提高对策 　　１制约旅游管理专业学生外语应用能力提高的主要因素 　　１．１课程体系重理论、轻实践，未能学以致用 　　旅游教育是基础教育与实践教育的统一，具有很强的实践性。因此，旅游管理专业外语教学应重视课堂教学和实践教学的有机结合，突出实践性教学环节，将语言的实际运用贯串其中，建立课堂教学、模拟教学和实习之间相互衔接补充的多层次、多元化的教学体系，增加更多的语言实践环境和机会，以进一步提高学生听、说、读、写、译的外语应用能力。然而，目前旅游管理专业的课程体系中重理论、轻实践的现象仍然十分严重。教学安排上，过于强调学生语言的规范性，提高学生外语语言能力方面占据了大部分时间，缺乏足够的外语语言实践过程。尽管课程体系中也安排了一些实训课，但多流于形式。即便开展了外语实践活动，也很少围绕旅游业务话题而展开，这样就很难使学生在校期间能学到适应涉外旅游岗位需要的技能。 　　１．２教学方式和手段单一化 　　长期以来，由于受传统外语教育和应试教育的影响，旅游管理专业的外语教学方式和手段较单一，重讲授、轻实践，重语法、轻口语。目前，在高校旅游管理专业外语教学中普遍采用阅读和翻译相结合的方法，外语语法和词汇讲解成为教学重点，学生课程锻炼机会较少，过于注重传授知识而忽视了对学生的听、说、读、写、译的外语综合应用能力的培养。并且，课堂组织方式以老师为中心远远多于以学生为中心，无法充分调动学生的学习积极性。很多学生修完课程后学到的是“聋子、哑巴”专业外语，很难胜任需要用外语进行口头交流的工作。 　　１．３师资队伍建设滞后，双语教学开展乏力 　　双语教学是语言教学与专业教学的融合，以学科为依托，为学生营造学外语、用外语的良好氛围，不仅使学生掌握专业知识与技能，同时还要切实提高学生的外语应用能力。双语教学要求教师本身就是个双语人才，应具备用双语进行学科教学的能力。然而从实际情况来看，这样的教师严重缺乏。目前高校旅游管理专业教师中，绝太多就外语方面都属哑巴外语，而外语专业的教师普遍缺乏专业基础，外籍教师多又不懂汉语。因此，这种师资状态，成为开展旅游管理专业双语教学的主要瓶颈之一。这一问题是否得到有效解决，直接影响到旅游管理专业双语教学的效果和推广，成为制约旅游管理专业学生外语应用能力提高的因素之一。 　　２提高旅游管理专业学生外语应用能力的具体对策 　　２．１合理设置课程，突出外向型旅游管理人才的培养目标 　　课程是实现人才培养目标的重要手段，是深化教学改革，提高教学质量的重要途径。课程设置安排直接关系到人才培养目标的实现和人才培养质量。在旅游行业，外语能力是学生未来发展和提升的关键因素之一，特别是在国际化的大背景下，旅游企业考核员工提职的一项重要标准即是外语能力。培养具有国际化视野的外向型人才，是旅游业发展的需要。旅游管理专业应围绕应用型、复合型、外向型旅游管理人才培养目标，深化课程改革，设置着重培养学生外语听说读写能力的课程体系。为此，首先应在核心课程中加大旅游外语口语和导游外语等外语课程的比例，以进一步提高学生的语言能力。其中，口语课要贯穿于每学期的教学中，口语课教师应聘请外教担任，使学生接受到纯正的外语口语训练。其次，要加大实训课程的比重，增加用外语模拟导游、模拟旅游服务的情景训练。再次，还应重点选择若干门课程，如《饭店管理》、《导游实务》、《旅行社经营管理》等开展双语教学。最后，还应开设关于跨文化沟通技巧、本国社会文化、客源国及目的地国社会文化的相关课程，要强调如何通过外语了解外国的社会文化，如何以外语向入境游客解说中国社会文化。通过以上课程的学习，使学生不仅熟练掌握外语技巧，而且具备中外历史、地理、文化、艺术、风土人情及国际关系等多方面的知识。 　　２．２加强实践教学，培养学生的语言应用能力 　　应从旅游应用外语和旅游管理外语两个方面考虑，强化实践。旅游应用外语强调的是交际类实用功能，旅游管理外语强调的是阅读与翻译功能。强化实践的方式可分为校外实践教学和校内实践教学两种。校外实践教学，就是和涉外旅游企业合作，安排学生在教学过程中分期分批到旅游景区、旅游酒店、旅行社、出入境口岸等单位实习。通过学生与外国客人进行面对面地沟通，让学生在真实的外语环境检验和提高自身的外语口头表达能力，提高实际工作技能，加强对旅游企业的感性认识，培养良好的组织能力、应变能力和独立解决实际问题的能力，为日后的工作打下良好的基础。校内实践教学，就是通过在校内组织开展外语角、外语沙龙、外语演讲比赛、外语辩论赛、校园模拟外语导游等第二课堂活动，为旅游管理专业学生提供掌握外语、运用外语的有利环境，充分发挥教学中教师的主导作用和学生的主体作用，为巩固课堂知识、扩大知识面提供保证。 　　２．３改进教学方法与手段，优化教学过程 　　既掌握精通的专业知识，又有熟练外语交