客房服务与管理-客房的清洁整理.ppt

《客房的清洁整理》 ;第一课时;问题 ;清洁：清除各种脏迹，使被清洁的对象达到饭店所要求的标准 保养：是指维护保养，其目的是保证设施及设备处于正常完好的状态，延长其使用寿命，减少维修及更新改造的资金投入 卫生：指杀菌消毒，使环境及物品符合生化要求;问题;项目一 客房清洁保养的基础知识;项目一 客房清洁保养的基础知识;项目一 客房清洁保养的基础知识;问题;1.2 一般清洁器具;1.3 机器清洁设备;问题;清洁保养工作的任务之一是除“脏”： 1.尘土 2.污垢 3.渍迹 4.锈蚀;1.4 常用清洁剂;1.4 常用清洁剂;;二、 客房清扫基本方法;项目二 客房清洁整理;1、名词解释 ;项目二 客房清洁整理;一、客房清洁卫生质量标准;“十无”;“六净”;1、客房清扫基本方法 ;清扫前准备工作;二、客房日常清扫整理;签到、签领客房钥匙 了解分析客房状态 决定客房清扫顺序 准备房屋工作车 准备吸尘器;签到、签领客房钥匙 了解分析客房状态 决定客房清扫顺序 准备房屋工作车 准备吸尘器;清扫前的准备工作;客房服务员需了解掌握和识别的客房状况： ;第一节 客房日常清洁;签到、签领客房钥匙 了解分析客房状态 决定客房清扫顺序 准备房屋工作车 准备吸尘器;清扫前的准备工作;确定客房清扫顺序 ;第一节 客房日常清洁;签到、签领客房