韭菜的商李品化种植.docVIP

PAGE 11 摘 要 韭菜又名山韭、扁菜、草钟乳、起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功能起源于我国的宿根蔬菜，抗寒耐热，适应性广，全国各地都有栽培。它的叶子细长，前端锐尖，光滑柔软，以柔嫩的叶、花茎、花、嫩籽等供人们食用。 韭菜为多年生宿根草本蔬菜，为常年的绿叶菜之一。从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间，有的长达8~10年。韭菜以鲜嫩的叶片和叶鞘为产品，营养丰富，风味鲜美，有刺激肠胃、帮助消化的作用。在北方广大地区，韭菜的销量较大，供应期也较长,20世纪30年代冬季就有利用土温室生产的韭菜春节期间上市。60年代以来，利用日光温室，塑料大中小棚冬季早春生产韭菜发展很快,韭菜已经实现了周年生产和供应。只有炎热的夏季，由于高温强光的影响，韭菜品质较差，又处在多种蔬菜上市旺季，销路不畅外，冬季、早春、新年春节都是深受欢迎的香辛菜类蔬菜。 TOC \o 1-3 \h \u 关键词：商品生产 栽培 发芽 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc319349400 1 韭菜栽培的生物学特征 PAGEREF _Toc319349400 \h 1 HYPERLINK \l _Toc319349401 1.1韭菜的药用价值 PAGEREF _Toc319349