四章中药采收加工与贮藏一节中药采收.pptVIP

第四章 中药的采收、加工与贮藏第一节 中药的采收 一、确定适宜采收期 主要根据有效成分的积累动态与药用部分产量之间的关系来确定： 1、有效成分有显著高峰期，而药用部分产量变化不显著时，则含量高峰期即为适宜采收期。 2、有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量。 二、 中药采收的一般原则 1、根和根茎类 一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。 2、叶类和全草 应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。 3、树皮和根皮 树皮多在春夏之交采收，易于剥离。根皮多在秋季采收。 4、花类 一般在花开放时采收。有些则于花蕾期采收。 5、果实和种子 应在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟的果实。种子多应在完全成熟后采收。 6、菌、藻、孢粉类 7、动物类 注意：保护野生药源 第二节 中药的加工 一、产地加工 1、产地加工的目的和要求 目的：除去杂质、促使干燥、符合商品规格，保证药材质量，便于包装贮运。 要求：达到形体完整，含水分适度，色泽好，香气散失少，不变异味（玄参、生地、黄精等须加工改变味道的例外），有效成分破坏少等要求。 2、常见的加工方法 (1)拣、洗 (2)切片 (3)去壳 (4)蒸、煮、烫 (5)熏硫 (6)发汗 二、干燥 既利保证药品质