荣成市食品生产加工企业食品安全自查指南.docVIP

PAGE — PAGE 16 — 荣成市食品生产加工企业食品安全自查指南 为确保食品生产加工企业持续满足获证食品安全的必备条件，根据《中华人民共和国食品安全法》有关要求，制定荣成市食品生产加工企业食品安全自查指南。 食品生产加工企业应制定本企业的食品安全自查制度，每年至少进行二次食品安全自查。 二、食品生产加工企业应建立食品安全自查领导小组，由企业主要负责人担任组长，食品安全管理员具体组织实施，采购、验收、生产、质检、保管等部门的人员担任组员。食品生产加工企业应在每年6月和12月底前向各监管区食品药品监督管理所报告食品安全自查情况。 三、食品生产加工企业食品安全自查的主要内容： 第一条 企业资质的一致性 （一）自查食品生产许可证载明的企业名称是否与工商营业执照一致，食品生产许可证是否在有效期内； （二）自查实际生产场所、生产范围等是否与食品生产许可证书内容一致，是否存在生产场所搬迁未变更、超许可范围和超期未延续继续生产加工食品的行为； （三）自查企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺是否发生变化，是否持续符合食品生产许可证发证要求，变化后是否按规定进行了报告； 　　（四）是否存在其它应变更而未变更的内容。 第二条 企业进货查验记录制度 （一）自查所购的原辅料是否向供货者索取了营业执照、生产许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批