GB/T 5526-1985植物油脂检验　比重测定法.pdf

中华人民共和国国家标准 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5526-85 Inspection of vegetable oils Methods for determination of specific gravity ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本标准适用于商品植物油脂比重的测定。 1 液体比重天平法 1.1 仪器和用具 1.1.1 液体比重天平； 1.1.2 烧杯、吸管等。 1.2 试剂 1.2.1 洗涤液； 1.2.2 乙醇、乙醚； 1.2.3 无二氧化碳之蒸馏水; 1.2.4 脱脂棉、滤纸等。 1.3 操作方法 1.3.1 称量水：按照仪器使用说明，先将仪器校正好，在挂钩上挂 1 号砝码，向量筒内注 入蒸馏水达到浮标上的白金丝浸入水中 1cm 为止。将水调节到 20 ℃时，拧动天平座上的螺 丝，使天平达到平衡，再不要移动，倒出量筒内的水，先用乙醇，后用乙醚将浮标、量筒 和温度计上的水除净，再用脱脂棉揩干。 1.3.2 称试祥：将试样注入量筒内，达到浮标上的白金丝浸入试样中 1cm 为止，待试样温 度达到 20 ℃时，在天平刻槽上移加砝码使天平恢复平衡。 砝码的使用方法：先将挂钩上的 1 号砝码移至刻槽 9 上,然后在刻槽上填加 2 号、3 号、 4 号砝码，使天平达到平衡。 1.4 结果计算 天平达到平衡后，按大小砝码所在的位置计算结果。1 号、2 号、3 号、4 号砝码分别 为 小数第一位、第二位、第三位和第四位。例如，油温、水温均为 20 ℃，1 号砝码在 9 处，2 20 号在 4 处，3 号在 3 处，4 号在 5 处，此时油脂的比重 d 为 0.9435 。 20 测出的比重按公式(1)换算为标准比重： 20 20 比重(d ) = d × d (1) 20 4 20 20 式中：d ——油温 20 ℃、水温 4 ℃时油脂试样的比重； 4 20 d ——油温 20 ℃、水温 20 ℃时油脂试样的比重； 20 d ——水在 20 ℃时的密度。水温 20 ℃时水的密度为 0.998230g/ml 。 20 如试样温度和水温度都须换算时，则按公式(2)计算： 20 t1 d =[d + 0.00064 × (t1 - 20)]dt2 (2) 4 t2 式中：t1——试样温度，℃; t2——水温度，℃; t1 d ——试样温度 t1 、水温度 t2 时测得的比重； t2 0.00064——油脂在 10～30 ℃之间每差 1℃时的膨胀系数(平均值) 。 双试验结果允许差不超过 0.0004，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后 第四位。 2 比重瓶法 2.1 仪器和用具 2.1.1 比重瓶：25ml 或 50ml(带温度计塞); 2.1.2 电热恒温水浴锅； 2.1.3 吸管：25ml; 2.1.4 烧杯、试剂瓶、研钵等。 2.2 试剂 2.2.1 乙醇、乙醚； 2.2.2 无二氧化碳之蒸馏水； 2.2.3 滤纸等。 2.3 操作方法 2.3.1 洗瓶：用洗涤液、水、乙醇、水依次洗净比重瓶。 2.3.2 测定水重：用吸管吸取蒸馏水沿瓶口内壁注入比重瓶，插入带温度计的瓶塞(加塞 后瓶内不得有气泡存在) ，将比重瓶置于 20 ℃恒温水浴中，待瓶内水温达到 20 ±0.2℃时， 取出比重瓶用滤纸吸去排水管溢出的水，盖上瓶帽，揩干瓶外部，约经 30min 后称重。 2.3.3 测定瓶重：倒出瓶内水，用乙醇