高一生物蛋白质知.pptVIP

一、蛋白质 脱水缩合（场所： ）一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子的水 基本单位的结合方式 甘氨酸 例：丙氨酸 结构通式 基本组成单位 结构 氨基酸：约 种 R基不同 20 核糖体 1．氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系 形成n条肽链时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－n 3．氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量关系 蛋白质相对分子质量＝氨基酸相对分子质量×氨基酸数目 －失去水分子数×水的相对分子质量。 计算 2．氨基、羧基数与肽链、肽键的关系 (1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数 －肽键数 (2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数 －肽键数 形成环肽时：肽键数=水分子数=？ 氨基酸数 思考：1、蛋白质分子多样性的直接原因、根本原因是什么？ 2、如何鉴定蛋白质？ 3、蛋白质合成、加工的场所在哪里？肽键如何表示？ 1．在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成1条肽链，则此肽链分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是 A．3、3、2　　　　　　　B．4、3、3 C．3、2、4 D．2、2、2 C × 结构蛋白： 催化作用： 运输作用： 调节作用： 免疫作用： 功 能 多 样 性 ①组成各种蛋白质分子的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同 ②蛋白质分子的空间结构千差万别，造成蛋白质的多样性 结 构 多 样 性 绝大多数酶的本质是蛋白质 构成细胞和生物体，如肌肉、头发 动输氧气的功能，如血红蛋白 调节机体的生命活动，如胰岛素和生长激素 如抗体 1．下图表示蛋白质分子的简要概念图，对图示分析不正确的是 A．A中一定含有C、H、O、N四种元素 B．图中①过程是在核糖体上完成的，且有H2O生成 C．多肽中B的数目等于肽键的数目 D．蛋白质结构和功能多样性体现了生物的多样性 C 2.下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链的放大图(图2)。请据图判断，叙述中不正确的是 A．该蛋白质中含有两条肽链49个肽键 B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧ C．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 D．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子 B 二、核酸 遗传物质（少数病毒）； mRNA、tRNA、rRNA； 催化作用（少数酶） 遗传物质 功能 主要在细胞质中 主要在细胞核内 （叶绿体、线粒体、拟核） 存在部位 单链 绝大多数为双链 结构 磷酸 磷酸 酸 核糖 脱氧核糖 糖 腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、 胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U) 腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、 胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T) 碱基 核糖核苷酸 脱氧核糖核苷酸 基本单位 RNA DNA 类别 （1）核酸控制蛋白质的合成 （2）DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系 D 3.下列关于核酸的叙述中，正确的是 A．DNA和RNA中的五碳糖相同 B．组成DNA与ATP的元素种类不同 C．T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中 D．双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数 4.下列有关核酸的叙述正确的是 A．在细菌中，遗传物质可能是DNA或RNA B．核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸 C．鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基 D．除病毒外，一切生物都具有核酸 C 5.下列关于核酸的叙述，不正确的是 A．核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物 B．真核生物中，DNA和RNA都能够控制生物性状 C．含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体 D．可用甲基绿对人口腔上皮细胞染色，观察DNA的分布 B 6．下图表示细胞内的某些重要化合物的元素组成、结构与功能，下列叙述中错误的是 A．X是N元素，Y是N元素和P元素 B．过程①②均有水的生成 C．A的结构和功能具有多样性的根本原因是C1中的遗传信息具有多样性 D．过程③④合称为基因表达，发生在核糖体 D