《GBT9833.9-1993-紧压茶青砖茶》.pdfVIP

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2019-01-03 发布于广东
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GB/T 9833.9—1993 中华人民共和国国家标准紧压茶青砖茶 Brick tea Qing zhuan tea GB/T 9833.9—1993 1 主题内容与适用范围本标准规定了青砖茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮藏、运输要求。本标准适用于以老青茶为原料加工制成的青砖茶产品。 2 引用标准 GB 5009.57 茶叶卫生标准的分析方法 GB 7718 食品标签通用标准 GB 8302 茶取样 GB 8304 茶水分测定 GB 8305 茶水浸出物测定 GB 8306 茶总灰分测定 GB 8310 茶粗纤维测定 GB 9679 茶叶卫生标准 GB 9833.3 紧压茶茯砖茶 GB 9833.4 康砖茶 GB/T 14487 茶叶感观审评术语 GB/T 10157 茶叶感观审评方法 3 技术要求 3．1 实物样标准实物样分别为产品质量的最低界限，每五年更换一次。 3．2 感观品质指标 3．2．1 外形要求紧结平正，棱角整齐，砖面光滑，色泽青褐，压印纹理清晰。 3．2．2 内质要求香气纯正、滋味醇和、汤色橙红，叶底暗褐粗老。 3．3 理化指标理化指标见下表要求：项目指标 L=330，B=150，H=40，W=2 000 形状与规格 L=190，B=120，H=35，W=1 000 L×B×H，mm L=150，B=90，H=40，W=500 W，g L=190，B=120，H=20，W=500 水分，% ≤ 12 总灰分，% ≤ 7.5 梗量，% ≤ 20（其中大于 28mm 的茶梗不得超过 0.5%）国家技术监督局 1993—11—12 批准 1994—07—01 实施 GB/T 9833.9—1993 非茶类夹杂物 ≤ 0．7 水浸出物，% ≥ 21 粗纤维，% ≤ 27 注：①L×B×H 表示长×宽×高，W 表示每块青砖茶净重。 ②外形尺寸、水浸出物和粗纤维三项为参考指标。 3．4 卫生指标按 GB 9679 规定执行。 4 试验方法 4．1 取样按 GB 8302 规定执行。 4．2 形状规格按 GB 9833.4 附录 A 规定执行。 4．3 感官审评按 GB/T 14487 与 SB/T 10157 规定执行。 4．4 水分按 GB 8304 规定执行。 4．5 总灰分按 GB 8306 规定执行。 4．6 梗量按 GB 9833.3 附录 B 规