植物香料相关（2）.ppt

广藿香油 广藿香油是调香师特别喜爱的少数难得的“全能性”天然香料之一，所谓“全能性”是指有些香料既可以做基香香料、又可以做头香香料——当然也可以做体香香料了。按照朴却的香料分类理论，凡在闻香纸上留香超过60天的都可以被用来做“基香香料”，这些“基香香料”大部分香气强度不大，加入香精里面不大影响“头香”香气，广藿香油则不但留香时间大大超过60天，而香气强度又相当大，少量加进香精里面，它的香气在“头香”就可以明显地闻得到。类似的香料不多，大家较为熟悉的有檀香油、茉莉净油、赖伯当净油、鸢尾净油、桂花净油、香紫苏油、香叶油、香根油、甘松油等屈指可数的几个，也都被调香师视为珍品。 广藿香虽是草本植物，但广藿香油却被调香师当作木香香料使用。不过，当使用量过大时，广藿香油的“药味”显出来却不太受欢迎——除非你本来就是要配制“药香香精”！须知广藿香与中药里的藿香不是同一个植物，二者香气完全不同！也不要把广藿香油拿来配制“藿香正气水”！ 广藿香油是较为罕见的直到今日还没有合成代替物的一个特殊精油，也就是说现在市场上还没有全部用合成香料配制的广藿香油出售——组成广藿香油香气的几个主要化合物至今还没有“经济”的合成方法。这造成有时候种植广藿香的地区碰上天灾或者人祸减产时，广藿香油的价格会在短时间里飙升到天价！ 我国现在已经是少数的出口广藿香油的国家之一，主要出产地在海南和广东两省，但产量